品牌

河南獬豸

產(chǎn)品特性

食品級(jí)

是否進(jìn)口

否

產(chǎn)地

河南鄭州

食品添加劑生產(chǎn)許可證號(hào)

XK06-024-00725

主要有效成分

預(yù)膠化淀粉

級(jí)別

食品級(jí)

有效物質(zhì)含量

99％

主要用途

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

產(chǎn)品名稱

預(yù)膠化淀粉

產(chǎn)品規(guī)格

25kg

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

國(guó)標(biāo)

CAS

見包裝

可售賣地

全國(guó)

貨號(hào)

見包裝

產(chǎn)品詳情

【公司簡(jiǎn)介】

河南獬豸食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營(yíng)甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品抗氧化劑等。

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

【在食品工業(yè)中的應(yīng)用】：

1、在食品工業(yè)中的應(yīng)用

①替代高梁淀粉生產(chǎn)高梁飴軟糖。

②預(yù)膠化淀粉軟糖，主要成分為:蔗糖35-45%,淀粉糖漿（干固物）35-45%,預(yù)膠化淀粉12-13%，水分14-18%。

2、在方便食品中的應(yīng)用

預(yù)膠化淀粉被廣泛地應(yīng)用到各種方便食品中，食用時(shí)省去蒸煮操作，起到增稠，改進(jìn)口感等作用。

在布丁、肉汁、混合餡、糖衣料及調(diào)味品中起增稠作用，在魚肉制品中提高成型性，防止失水，在面條中可減少斷條，縮短煮熟時(shí)間。

在烘烤食品中具有保水性，使成品蛋糕酥軟，在面包混料揉面、擠面，擠壓成型過(guò)程中可控制面團(tuán)的低溫流動(dòng)性和油脂粘稠性，并有抑制蔗糖結(jié)晶的效果。

3、在飲料中的應(yīng)用

橙汁晶：按成品量5%-7%左右加入，可取代常用增稠劑，如阿拉伯樹膠等。

濃縮橙汁：在加糖濃縮橙汁制作過(guò)程中以0.25%-0.5%的劑量加入，可取代羧甲基纖維素鈉（CMC）、褐藻膠等增稠劑。

粒粒橙汁：可增強(qiáng)瓊脂的穩(wěn)定性，以0.25%的量加入為宜。

橙肉醬：橙肉醬的增稠劑一般使用果膠和瓊脂，以預(yù)膠化淀粉部分取代，可降低成本，2%的預(yù)膠化淀粉可取代50%的瓊脂用量。

橘餅：橘餅制作后一般以粘蔗糖作糖衣，使其糖度增高甜膩，易吸濕潮解，以50%的預(yù)膠化淀粉和50%的蔗糖粉混合加少量胭脂紅色素作糖衣，效果好，降低了糖度和成本，防止了潮解。

【包裝】：牛皮紙袋或紙桶包裝或箱包裝，每袋（桶/箱）凈含量為25KG，還可根據(jù)客戶需要包裝。
【運(yùn)輸】：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運(yùn)。
【儲(chǔ)存】：儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。