河南獬豸生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 食品添加劑
食品級(jí)-低脂果膠
價(jià)格
訂貨量(¥/公斤)
¥85.00
≥1
¥83.00
≥25
店鋪主推品 熱銷潛力款
钳钻钻钶钻钴钹钸钻钼钸
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品牌
河南獬豸
是否進(jìn)口
否
級(jí)別
食品級(jí)
有效物質(zhì)含量
99%
主要用途
增稠劑
包裝規(guī)格
25*1
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
國標(biāo)
CAS
有
產(chǎn)品名稱
低脂果膠生產(chǎn)廠家 低脂果膠價(jià)格
可售賣地
全國
產(chǎn)品詳情
食品級(jí)低脂果膠生產(chǎn)廠家 食品級(jí)低脂果膠價(jià)格
性狀:白色或帶黃色或淺灰色,或淺棕色粗至細(xì)粉。幾無臭,口感粘滑,幾乎不溶于乙醇及其他有機(jī)溶劑。
用途:增稠劑;膠凝劑;穩(wěn)定劑;乳化劑。用于果醬、果凍的制造、蛋黃、醬、精油的穩(wěn)定劑,防止糕點(diǎn)硬化,改進(jìn)干酪質(zhì)量,制造果汁粉等。
果膠(Pectin)是一組聚半乳糖醛酸。它具有水溶性,工業(yè)上即可分離,其分子量約5萬一30萬。在適宜條件下其溶液能形成凝膠和部分發(fā)生甲氧基化(甲酯化,也就是形成甲醇酯),其主要成分是部分甲酯化的a(l,4)一D一聚半乳糖醛酸。殘留的羧基單元以游離酸的形式存在或形成按、鉀鈉和鈣等鹽。
果膠是一種天然高分子化合物,具有良好的膠凝化和乳化穩(wěn)定作用,已廣泛用于食品、醫(yī)藥、日化及紡織行業(yè)。柚果皮富含果膠,其含量達(dá)6%左右,是制取果膠的理想原料。果膠分果膠液、果膠粉和低甲氧基果膠三種,其中尤以果膠粉的應(yīng)用最為普遍。
限量:干酪8;罐裝的蘑菇、蘆筍、青豆、罐裝的水果基質(zhì),嬰幼兒食品、胡蘿卜、冷飲10;罐裝的沙丁魚、鯖魚20;稀奶油、乳脂干酪5