一、設(shè)備簡介：

本設(shè)備根據(jù)客戶的加工生產(chǎn)需求精工制作而成，架體采用不銹鋼方管，耐腐蝕，使用年限長。主體外殼采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板焊接而成，結(jié)實厚重，零部件材質(zhì)優(yōu)良，堅固耐用。滾筒采用復(fù)合材質(zhì)，接觸食品的內(nèi)壁為304不銹鋼，外壁是碳鋼，符合食品加工要求。因電磁加熱熱效率高而加熱速度快，大大提高了制品的工作效率。電器元器件都選擇優(yōu)質(zhì)設(shè)備，設(shè)備配有變頻調(diào)速器，可以控制滾筒轉(zhuǎn)速，客戶可以根據(jù)要求來設(shè)置轉(zhuǎn)速，從而達到理想的效果。滾筒選用優(yōu)質(zhì)石棉作保溫材料，保溫層性能良好，有效減少熱量散失，提高熱效率。能保證適應(yīng)各種炒貨溫度的需求，所炒的食品口感好，多重安全保護，無漏電危險，無輻射，不會發(fā)生爆炸，安全可靠。整機外觀豪華高檔，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，加熱迅速均勻，滾筒可以把原材料上下左右翻轉(zhuǎn)，立體炒制不糊鍋，所炒制食物生熟均勻、口感良好！本設(shè)備結(jié)構(gòu)合理，一鍵操作，出鍋方便，只要一按正反開關(guān)就可以出鍋，設(shè)備一次可炒制的產(chǎn)量視不同物料的密度（比重）不同而有所差距，比重較輕的物料如帶殼瓜子、帶殼花生等的產(chǎn)量就少，而不帶殼的花生、黃豆等由于比重較大，每次的產(chǎn)量就會越大。微電腦自動溫度控制和溫度顯示，手動設(shè)置時間，到時間或溫度后自動斷電，加工工藝易于控制，食品加工過程重復(fù)性好，質(zhì)量更佳，更穩(wěn)定； 因為有石棉材料的保溫作用，在炒制第一鍋溫度提高并穩(wěn)定后，炒制第二鍋時溫度不會下降很多，所以從第二鍋開始加熱時所耗的電只是第一鍋的一半左右，耗費的是補溫差的電，設(shè)備因此較電加熱的省電節(jié)能故障率低。

二、電磁加熱的優(yōu)勢：

電磁加熱設(shè)備是采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，當(dāng)磁場內(nèi)之磁力通過含鐵質(zhì)鍋底部時，即會產(chǎn)生無數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)物料。本機電磁主機內(nèi)部配置使用德國進口零部件，智能人性化微電腦控制，實現(xiàn)高、低功率分段連續(xù)性微調(diào)操控；數(shù)碼直觀顯示功率火力大小，一目了然，電磁加熱有以下幾個優(yōu)勢：

1、大幅度節(jié)約電能
 傳統(tǒng)的加熱方式是，都是采用電阻絲加熱，通過電阻通電后發(fā)熱然后傳導(dǎo)到料筒上，只有緊靠料筒的熱量傳遞到料筒內(nèi)，其他熱量就散發(fā)掉了，熱損失高達50%以上，同時造成工作空間的溫度上升。
如果使用電磁加熱，就能很好的解決這個問題，滾筒外包保溫材料，阻止了熱量散失，和微量輻射到空中，設(shè)備外罩表面的溫度在30度以下。經(jīng)過嚴(yán)格的測試，節(jié)能效果在30%-75%，熱利用率高達90%以上，節(jié)能效果較電阻加熱方式更為明顯。

2、降低維修費用
電加熱圈都是采用電阻絲通電加熱的方式，經(jīng)常會出現(xiàn)電阻絲燒斷的現(xiàn)象，且使用壽命非常短，需要經(jīng)常維修和更換，設(shè)備的維修和更換費用也是企業(yè)一大支出。
電磁加熱時加熱部分采用耐高溫的絕緣材料、電纜材料制成，加熱電纜本身產(chǎn)生熱量低，不存在原線圈的發(fā)熱絲在高溫狀態(tài)下老化而縮短壽命的問題，幾乎不存在維修的費用，且使用壽命高達10年之久。不僅為企業(yè)節(jié)約了電能，而且設(shè)備的維修和更換費用上節(jié)約了一筆開銷。
3、明顯降低工作環(huán)境的溫度，提升產(chǎn)品的質(zhì)量，由于是滾筒自身發(fā)熱，減少了熱傳遞過程中的熱量流失，熱利用率高達95%，使得通過料筒加熱的物體受熱均勻，受熱比較充分，避免了傳統(tǒng)電阻絲加熱方式造成的受熱不均勻，或者受熱不充分的問題發(fā)生，從而提高了產(chǎn)品的質(zhì)量，增加了芝麻出油率，大大的提高了企業(yè)產(chǎn)品的競爭力。
4、發(fā)熱功率大，預(yù)熱時間快
傳統(tǒng)電阻絲功率過大時，電阻絲本身在高溫下會快速揮發(fā)，速度老化而失效，所有電阻絲需要不定期更換，增加了生產(chǎn)成本降低了生產(chǎn)效率。
電磁加熱系統(tǒng)的特點是滾筒內(nèi)金屬自身產(chǎn)生高溫加熱系統(tǒng)，電磁線的本身不發(fā)熱，自身電損耗微不足道，所有即使功率較大時也不影響加熱系統(tǒng)的使用壽命，根據(jù)需要還可以方便的隨時調(diào)節(jié)使用功率。由于熱利用率搞到95%所有，預(yù)熱時間大大的縮減，提高生產(chǎn)效率。
5、可以長時間連續(xù)進行工作
  傳統(tǒng)電阻絲的加熱方式，不能長時間連續(xù)進行工作，如果工作時間過長，造成電阻絲表面溫度過高，就會出現(xiàn)電阻絲燒斷的現(xiàn)象發(fā)生，從而對生產(chǎn)進度造成影響。
電磁加熱由于是料筒內(nèi)部金屬自身發(fā)熱，而電磁線表面溫度很低，不會出現(xiàn)使用很久后電磁線燒斷的情況。在企業(yè)生產(chǎn)任務(wù)比較重的情況，經(jīng)過電磁加熱改造的設(shè)備就能在連續(xù)不間斷的工作，而不會出現(xiàn)機器出現(xiàn)故障影響生產(chǎn)進度。
6、完全避免傳統(tǒng)加熱方式帶來的不安全因素
  電磁加熱外罩表面的溫度在30℃以下，人體完全可以安全觸摸；避免傳統(tǒng)加熱方式而造成的燒傷、燙傷事故的發(fā)生；保護了員工的生產(chǎn)安全。

7、設(shè)備穩(wěn)定性好：

采用大功率電磁加熱技術(shù)，避免了電壓不穩(wěn)對主控電子部件的沖擊，主機工作穩(wěn)定、產(chǎn)品使用壽命長。

三、設(shè)備使用注意事項：

1、設(shè)備在使用前請檢查電路是否能承受本設(shè)備的負(fù)荷。

2、電源線不能以插頭形式插在插座上，應(yīng)該將電源線接在配電箱上，目的是保護炒貨機的電機。如果以插頭插在插座上，非常容易燒壞電機。

3、開機前要先檢查設(shè)備各部件安裝完好，在齒輪上加機油并保持該處清潔以減少磨擦，延長使用壽命。

4、設(shè)備使用完畢應(yīng)關(guān)閉電源。

四、適用范圍：

適合加工各種干果和堅果類，如；板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、紅棗、芝麻、核桃、各種糧食豆類、麥類、米類等。各種糧油作物如：芝麻，花生米，黃豆，油菜籽等；適用于食品加工廠、休閑食品專賣店、糧油加工廠等處定點加工和經(jīng)營，符合生產(chǎn)、創(chuàng)業(yè)致富的需要。

設(shè)備的架體外罩可按照要求定制，功率可以選配

滾筒材質(zhì)：為食品級不銹鋼加碳鋼復(fù)合材質(zhì)，內(nèi)壁是不銹鋼外壁是碳鋼，滾筒外壁整體做有保溫材料，熱利用率很高。

控制系統(tǒng):滾筒轉(zhuǎn)速變頻可調(diào)，溫度檢測是滾筒內(nèi)壁空間溫度有溫控儀可控。

設(shè)備的轉(zhuǎn)速，溫度，加熱功率均可調(diào)節(jié)。

設(shè)備是三相四線380伏，需使用最低16平方的國標(biāo)銅線。