參數(shù)規(guī)格

產(chǎn)品詳情

聯(lián)系方式

品牌

河南獬豸

產(chǎn)品特性

廠家直銷

是否進口

否

產(chǎn)地

河南鄭州

食品添加劑生產(chǎn)許可證號

s134589789571255

產(chǎn)品名稱

速凍湯圓改良劑

保質(zhì)期

24個月

存儲條件

陰涼干燥通風(fēng)處

銷售區(qū)域

全國

可售賣地

全國

類型

改良劑

型號

食品級

貨號

2656484

產(chǎn)品詳情

河南獬豸生物科技有限公司為你提供速凍湯圓改良劑

速凍湯圓糯米粉改良劑（防裂劑）
概況：
速凍湯圓糯米粉防裂劑能有效改善湯圓皮及小圓子的性能與品質(zhì)，該產(chǎn)品不僅能極大地改善湯圓的口感，增加了湯圓皮的糯性和韌性，而且使面團揉性顯著提高，生產(chǎn)加工更加快速便捷。在改善品質(zhì)的同時也有阻止了產(chǎn)品失水。
產(chǎn)品特點：
1增加湯圓皮的持水能力，在水煮湯圓時，湯不易發(fā)混。
2.改善湯圓的耐煮性，防止湯圓在水煮過程是出現(xiàn)糊爛而跑湯，大大改善湯圓的口感，加入速凍湯圓皮品質(zhì)改良劑以后的湯圓，口感更加滑爽，徹底改變了傳統(tǒng)湯圓的粘齒感。
3.防止湯圓在速凍過程中出現(xiàn)開裂，由于較好的保持了面團中水分，改善了速凍初期湯圓皮的柔軟性，從而達到防止開裂的目的。
添加量：
速凍食品湯圓糯米粉防裂劑的建議添加量為0.25%--0.35%.如生產(chǎn)廠家所用的水磨粉質(zhì)量較差，用量可適當(dāng)增加。
添加方法：
先把速凍湯圓皮品質(zhì)改良劑同少量的水磨粉混合粉加入到和面機中，與干粉充分混合后，再加水制成面團。
包裝：25kg包裝
儲藏條件：陰涼、干燥處存放。