海帶魚類烘干袪濕設(shè)備-格冉-大型智能海產(chǎn)品烘干房
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河南省鄭州市
海帶魚類烘干袪濕設(shè)備 大型智能海產(chǎn)品烘干房采用冷、暖風烘干系統(tǒng),烘干溫度范圍在10-70℃可調(diào),適合不同的烘干工藝要求。烘干后的成品魚蝦外形美觀,不會造成原有的營養(yǎng)成分的流失。
魚類海產(chǎn)品烘干房適用物料:
魚類海產(chǎn)品烘干房還可適用于各種海產(chǎn)品的烘干,如:鮑魚、海魚、魚翅、蝦、食用藻類、章魚、帶魚、魷魚等。
魚類海產(chǎn)品烘干房特點:
(1)全自動控制系統(tǒng),可根據(jù)不同產(chǎn)品的工藝要求,選擇干燥溫濕度,徹底解決了其它干燥方式存在的干燥時間長、溫度高、能耗大等諸多問題,具無可比擬的卓越特性。
(2)采用離心風機,具有風力強勁、送風氣流均勻、噪音低等特點,物料干燥均勻快速。
(3)干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、干燥徹底、干燥后復(fù)水性好、營養(yǎng)成分損失少,儲存期長,更有效地保護干燥物的色、香、味、型和有效成分。
(4)機組整體化設(shè)計,現(xiàn)場接上管道及電源即可使用;操作方便,設(shè)定好參數(shù)后,便可實現(xiàn)自動控制,可靠性高。
(5)投資少、見效快,可利用舊窯、車庫等進行改造,及可以遷移、節(jié)省占地面積等,簡單方便。
魚干烘干工藝:
清洗:將裝件的小魚仔進行初步的篩選,去頭、去渣、清洗。
蒸煮,將清洗完畢的小魚用蒸鍋蒸熟。
烘干,將蒸熟完畢的小魚放入托盤中掛上推車,將推車放入烘干房中,按照下列參數(shù)設(shè)置:第一段烘干溫度40度,時間3小時,濕度控制在55%第二段時間4小時,溫度60度,濕度控制在36%,第三段時間3小時,溫度68度左右,濕度控制在18。時間運行完畢即可出爐,此時的小魚體內(nèi)大部分水分以及完全除去,入口較香,達到烘干標準,即可包裝。
包裝:將烘干完畢的小魚分級包裝,注意避光保寸。
(魚干烘干應(yīng)注意問題:前期溫度不能過高,以避免高溫影響烘干后的質(zhì)量,魚類一般含水量比較大。另外,魚中存在脂肪和油脂,脫水困難,所以控制脫水速度很關(guān)鍵。魚干烘干后的色澤至關(guān)重要。烘干過程中要保持一定的風量,避免水汽停留在物料表面。)
魚類海產(chǎn)品烘干房設(shè)備組成:
1、熱泵烘干機組。主要由壓縮機、制冷劑、蒸發(fā)器、冷凝器(換熱器)、鏈接管路、控制系統(tǒng)
2、烘干房。
3、物料架。
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