鵝屠宰設(shè)備組成：

    1、主要由動(dòng)力傳遞機(jī)構(gòu)，噴水導(dǎo)向機(jī)構(gòu)等部分組成。動(dòng)力傳動(dòng)機(jī)構(gòu)主要由箱體、電機(jī)、皮帶、帶輪、軸承室打毛盤等部分組成，大鵝脫毛機(jī)主要作用是帶動(dòng)脫毛盤做回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)。

    2、箱體調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)主要由高度調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)，寬度調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)和角度調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)二部分組成。目的是把箱體調(diào)節(jié)到適宜脫毛的狀態(tài)。導(dǎo)向架的噴水管上均布水孔對(duì)禽體起噴淋作用，噴水管同時(shí)起導(dǎo)向作用，導(dǎo)向架可根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)節(jié)。

3、適應(yīng)于浸燙后的脫毛工序，該設(shè)備采用機(jī)械傳遞方式，依靠禽體和膠棒之間的相對(duì)磨碰，脫去禽體羽毛。經(jīng)該機(jī)脫毛后，禽體表皮無破損，脫毛率高，該大鵝脫毛機(jī)全部采用不銹鋼材料制成，完全符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

    4、本系列脫毛機(jī)經(jīng)多種方式組合，可以滿足不同生產(chǎn)能力的需要，并可與進(jìn)口設(shè)備配套使用。

結(jié)論

屠宰前的肉雞管理和屠宰過程中的一系列操作措施對(duì)家禽福利、食品安全和整體收益都有顯著的影響。為提高屠宰場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益，提高出肉率，zui大限度保護(hù)動(dòng)物福利，必須強(qiáng)化執(zhí)行如下關(guān)鍵技術(shù)措施：

一是實(shí)施合理的停料程序能夠降低屠宰時(shí)糞便污染的風(fēng)險(xiǎn)，將屠宰前體重下降的影響降到zui低。

二是應(yīng)該小心抓雞，避免損傷?？焖儆行У膶㈦u群運(yùn)抵屠宰廠。

三是運(yùn)雞車必須給雞群提供適當(dāng)?shù)恼诒未胧┖屯L(fēng)以減少冷熱應(yīng)激。

四是盡量減少雞群在屠宰廠的等候時(shí)間，而且等侯區(qū)域的環(huán)境控制很關(guān)鍵。

五是合理掛雞、科學(xué)電暈、執(zhí)行有效瀝血時(shí)間。

六是浸燙溫度適宜，設(shè)定合適脫毛要求。

七是冷卻時(shí)間良好執(zhí)行，包裝環(huán)節(jié)達(dá)到相關(guān)要求。

成套宰殺設(shè)備