辛烯基琥珀酸淀粉鈉也可廣泛應(yīng)用于軟飲料、酸乳、色拉醬、香腸、罐頭、面包等各類產(chǎn)品

低黏度辛烯基琥珀酸淀粉鈉作為乳化穩(wěn)定劑主要用于制備乳化香精及飲料混濁劑，例如，被廣泛用于各種橙汁汽水橙汁飲料、含乳飲料。它的優(yōu)點是具有冷水可溶性，在碳酸飲料中可以成功地代替?zhèn)鹘y(tǒng)的阿拉伯膠達到穩(wěn)定的目的。 

高黏度辛烯基琥珀酸淀粉鈉是色拉油調(diào)味品等高黏度、高油體系的優(yōu)良穩(wěn)定劑。另外，辛烯基琥珀酸淀粉鈉還具有良好的增進乳化液穩(wěn)定性的作用，使色拉油調(diào)味品在低溫貯存時黏度穩(wěn)定