北京正豐雅美酒店設(shè)備有限公司主營(yíng)：廚房設(shè)備,食堂設(shè)備,不銹鋼酒柜,廚房電器設(shè)備,四門冰柜等

 商用廚房設(shè)備工程是對(duì)一個(gè)廚房進(jìn)行各種設(shè)備的安裝設(shè)計(jì)的工程。在進(jìn)行廚房設(shè)備工程時(shí)也需要注意多個(gè)方面，在對(duì)整個(gè)廚房的空間布局時(shí)需要根據(jù)各中廚房設(shè)備的大小進(jìn)行設(shè)備布局。

      商用廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)的廚房空間布局要合理：形成進(jìn)貨、粗加工、切配、烹飪、傳菜、收殘的循環(huán)體系，避免各功能區(qū)間的相互交叉。廚房設(shè)備工程的加工區(qū)與輔助區(qū)要分離：即庫(kù)房、員工設(shè)施、辦公室與各加工區(qū)域要分隔；廚房傳菜路線（通道）不能與其它非餐飲公共區(qū)域交叉，混合使用；廚房與餐廳之間，采取有效的隔音、隔熱和隔味的措施。進(jìn)出門要分開(kāi)，并能自動(dòng)閉合；原則上要求廚房與餐廳應(yīng)處于同一樓層，連接通道順暢，出菜口與餐桌的距離應(yīng)控制在40米以內(nèi)；所有廚房地面應(yīng)具備干燥、清潔、防滑功能（地面采用防滑材料），排水溝暢通，出水口設(shè)置防鼠網(wǎng)；所有廚房要求安裝天花，且墻面需鋪滿瓷片至天花高度；大明廚具建議傳菜后勤通道墻面也需要鋪瓷片，可防止推車碰撞、刮化墻面，也有利于衛(wèi)生清潔，保持干凈，不過(guò)高度根據(jù)需求1.5米左右即可，另外建議所有墻角包不銹鋼邊，防止撞壞)；各廚房要有足夠冷藏、冷凍柜（庫(kù)）設(shè)施，生熟食品及半成食品分柜置放。

飯店油煙凈化器的性能

飯店油煙凈化器其工作原理依據(jù)油煙空氣經(jīng)過(guò)的S型擋板，均衡慣性碰撞分離，去除粗大油煙顆粒，進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)，使通過(guò)的油霧粒子大量的吸附在集塵板上，再經(jīng)過(guò)模塊化金屬絲網(wǎng)及活性炭過(guò)濾吸附組合，去除*后的剩余物質(zhì)及異味，排出凈化后的潔凈空氣。 飯店油煙凈化器的性能特點(diǎn)： 1、本設(shè)備體積小， 2、內(nèi)部結(jié)構(gòu)采用合金鋁材等耐腐蝕材料，結(jié)構(gòu)緊湊，使用壽命長(zhǎng)，清洗維護(hù)方便。 3、氧化鋁絕緣配件，有效防止過(guò)流、過(guò)壓、觸電、漏電，保障人身安全。 4、抽屜式高壓靜電處理、減少阻力，節(jié)約運(yùn)行成本。 5、凈化，油煙去除率達(dá)92%以上，異味去除率高達(dá)80%。 6、機(jī)箱上設(shè)有無(wú)感直流迭加脈沖高壓電源，可的凈化油煙，去除異味，并且提高了使用的安全性。

很多人開(kāi)始選擇廚房油煙凈化器和如何安裝的時(shí)候都有很多的疑問(wèn)，如何安裝才能達(dá)到的效果，如何安裝才能使用的時(shí)間更長(zhǎng)久呢？想要安裝更想保護(hù)的更好，使用年限也更長(zhǎng)一些。今天為大家答疑，解決一些大家在安裝前自己經(jīng)常會(huì)遇到的那些疑問(wèn)。

1：油煙凈化設(shè)備室外安裝怕風(fēng)吹雨淋嗎？

答：油煙凈化設(shè)備不怕風(fēng)吹雨淋，一般凈化器采用高溫噴塑材質(zhì)，IP65防水級(jí)。設(shè)備上方安裝防雨罩，可以增加設(shè)備使用壽命。

2：室內(nèi)安裝要注意啥？

答：凈化設(shè)備周圍預(yù)留維修空間，機(jī)箱門應(yīng)有90°以上直角自由開(kāi)啟空間，便于日后保養(yǎng)、清洗、維修。同時(shí)要確保安全，避免因惡劣天氣而引起不需要的損害。

3：聽(tīng)說(shuō)室內(nèi)安裝對(duì)設(shè)備損害大？

答：這是不正確的。餐飲油煙凈化設(shè)備，專為解決餐飲油煙問(wèn)題而生。能適應(yīng)高溫、高濕環(huán)境、徹底保護(hù)機(jī)器可以在極端惡劣環(huán)境中工作，提高機(jī)器使用壽命。