5-羥基-2-癸烯酸-Δ-內(nèi)酯
中文名：5-羥基-2-癸烯酸-Δ-內(nèi)酯
CAS：51154-96-2
中文別名：5-羥基-2-癸烯酸-Δ-內(nèi)酯
英文名：(R)-2-decen-5-olide
性質(zhì)：5-羥基-2-癸烯酸-Δ-內(nèi)酯的化學性質(zhì)請參考摩貝百科相關(guān)介紹
用途：毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：無醇飲料、軟糖，0.5；調(diào)味汁、復(fù)水蔬菜，0.2；焙烤制品、糖食、糖霜，1.0；仿乳制品2.0；硬糖、膠姆糖，4.0。食品添加劑最.*大允許使用量最.*大允許殘留量標準添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最.*大允許使用量（g/kg）最.*大允許殘留量（g/kg）5-羥基-2-癸烯酸-δ-內(nèi)酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB2760中的最.*大允許使用量和最.*大允許殘留量化學性質(zhì);澄明淡黃色液體。呈甜的草藥香氣，帶有芹菜、茉莉香韻。沸點112℃(186.7Pa)。溶于乙醇、乙醚和油脂，不溶于水。天然品存在于黑莓、甘蔗糖蜜等中。用途;GB2760一1998規(guī)定為允許使用的食品用香料。
產(chǎn)品類別：羧酸及酯類香料

肉桂酸乙酯
中文名：肉桂酸乙酯
CAS：103-36-6
中文別名：3-苯基-2-丙烯*酸乙酯;苯基丙烯*酸乙酯;桂皮酸乙酯;桂酸乙酯;肉桂酸乙酯;β-苯基丙烯*酸乙酯;苯丙烯*酸乙酯;3-苯基丙烯*酸乙酯
英文名：Ethyl cinnamate
性質(zhì)：熔點;6-8℃(lit.) 沸點;271℃(lit.) 密度;1.049 g/mL at 20℃(lit.) 折射率 n20/D 1.558(lit.) FEMA;2430 | ETHYL CINNAMATE 閃點;>230 °F 儲存條件;Refrigerator (+4°C) 形態(tài) Liquid 顏色 Clear colorless to pale yellow 水溶解性;insoluble Merck;14,2299 BRN;1238804 穩(wěn)定性 Stable. Incompatible with strong oxidizing agents, acids, bases, reducing agents. Combustible. CAS 數(shù)據(jù)庫 103-36-6(CAS DataBase Reference) NIST化學物質(zhì)信息 trans-Ethyl cinnamate(103-36-6) EPA化學物質(zhì)信息 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, ethyl ester(103-36-6)
用途：GB2760—96規(guī)定為暫時允許使用的食用香料。主要用于配制草莓、樹莓、李、櫻桃等型香精。因沸點高而穩(wěn)定，宜用于焙烤類食品。是重要的香精香料中間體，也用作醫(yī)藥、食品添加劑中間體
產(chǎn)品類別：羧酸及酯類香料

間甲基肉桂醛
中文名：間甲基肉桂醛
CAS：93614-80-3
中文別名：間甲基肉桂醛;3-甲基肉桂醛
英文名：2-PROPENAL, 3-(3-METHYLPHENYL)-,(2E)
性質(zhì)：密度;1.015
用途：芳香族羧酸酯
產(chǎn)品類別：羧酸及酯類香料

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