自熟涼皮機(jī)性能特點(diǎn)：
一、自動(dòng)上漿：數(shù)控涼皮機(jī)包含了數(shù)控計(jì)量上漿泵，料桶放在機(jī)器旁邊地上或者遠(yuǎn)處通過管道連接過 來即可，而傳統(tǒng)涼皮機(jī)都是在機(jī)器的上方有個(gè)料槽往下自然漏漿，需要人工不斷的往料槽里加漿。
二、計(jì)量上漿：計(jì)量泵每小時(shí)、每分鐘甚至每秒的上漿量都是被微電腦控制的，這樣就可以通過 控制進(jìn)漿量而控制涼皮機(jī)整體的涼皮產(chǎn)出速度。進(jìn)漿量可以隨時(shí)調(diào)整，從而可以和蒸箱熱量 進(jìn)行匹配，保持涼皮的成熟度。熟透的涼皮才有爽滑筋道，不需要添加任何增稠劑！
三、定厚噴涂漿：電腦控制在傳送帶上的涂漿厚度，厚度在微電腦上設(shè)置即可，設(shè)置多厚就出多厚的 涼皮。和漿的稀稠度、傳送帶速度等其它任何因素都沒有關(guān)系，厚度永遠(yuǎn)統(tǒng)一！
以上三大顯著特點(diǎn)就是數(shù)控涼皮機(jī)的優(yōu)勢，你或許會(huì)反駁一點(diǎn)，說我的涼皮機(jī)用一個(gè)水泵往料槽里送 漿，多余的漿通過料槽上部的溢流口回流到料桶里，周而復(fù)始循環(huán)，一樣自動(dòng)上漿。那你不覺得這樣 麻煩嗎？且往下看，二、三點(diǎn)才是你無法反駁的。





操作方法：
1、接通電源，將水加入鍋內(nèi)，把水燒開。
2、將淀粉糊加入圓盤內(nèi)，放至水面上，蓋上蓋子。以此反復(fù)操作即可。
3、產(chǎn)量每小時(shí)60-120張，涼皮直徑28-43公分。
4、水必須超出加熱圈，否則會(huì)將加熱圈燒壞。
涼皮加工作為一種與百姓息息相關(guān)的行業(yè)，其市場前景廣闊，涼皮是我國北方人的主要食品，用面粉 為原料加工出來的涼皮，因其有爽滑韌等優(yōu)點(diǎn)，且其吃法、味料也可多元化，口味也就風(fēng)格各異，而 深受廣大北方人的喜愛。但很多地方的涼皮還是靠人工生產(chǎn)，即費(fèi)勞動(dòng)力，又不節(jié)能，生產(chǎn)出來的涼 皮也沒涼皮機(jī)生產(chǎn)出來的質(zhì)量好。隨著生活水平不斷提高，人們對(duì)涼皮的要求也越來越高，因此，投 資涼皮加工，生產(chǎn)真正口感好的涼皮是一項(xiàng)沒有風(fēng)險(xiǎn)而且發(fā)展空間非常大的項(xiàng)目。我公司經(jīng)過反復(fù)試 驗(yàn)，研制成功了全自動(dòng)電子智能控制涼皮、搟面皮多用機(jī)，改變了幾千年手工生產(chǎn)涼皮、搟面皮 的落后工藝，大大減輕了人們的勞動(dòng)強(qiáng)度，更加省力省心，實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化操作的夢想。



涼皮機(jī)的維護(hù)
1、開機(jī)前應(yīng)對(duì)整機(jī)進(jìn)行檢查，并給軸承位置加入適量食用油。
2、和面的干濕度要適當(dāng)，每百斤面需加水 30-35 斤，并加入食鹽 1-1.5 斤，混合攪拌均勻。
3、進(jìn)料均勻，根據(jù)壓出面條的情況，適當(dāng)調(diào)節(jié)速度，壓出的面條生時(shí)，應(yīng)降低進(jìn)料速度，溫度高時(shí) 候提高進(jìn)料速度。
4、出機(jī)后的面條，風(fēng)晾干后即可以長期保存。
5、面條使用時(shí)，根據(jù)出機(jī)時(shí)間長短，確定冷水浸泡時(shí)間，大約 10-20分鐘，浸泡后用手輕輕揉搓， 使面條撕開后撈出，加入熱湯或熱水及調(diào)料，即可使用。
6、停機(jī)后及時(shí)去下下帽，空轉(zhuǎn)數(shù)轉(zhuǎn)，把機(jī)內(nèi)殘存的面及時(shí)拋出，并把漏盆放入冷水浸泡。注意成品 面條不能用開水泡，更不能下鍋煮。