「氣壓豆腐壓制機(jī)」

DF-200型不銹鋼大型豆腐機(jī)

中科圣創(chuàng)自動(dòng)豆腐機(jī)生產(chǎn)廠家

現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)手工制作豆腐的已經(jīng)很少了，大多數(shù)的豆腐都是出自于全自動(dòng)豆腐機(jī)的制作。但是也不是所有的機(jī)器做出的豆腐都能保留住手工豆腐的味道，這就要看您能不能選擇出好的豆腐機(jī)。中科圣創(chuàng)全自動(dòng)豆腐機(jī)是一種新型的生產(chǎn)豆腐的機(jī)械設(shè)備，自動(dòng)化程度高，采用全不銹鋼制造，造型美觀，設(shè)備由磨漿、煮漿、成型三大系統(tǒng)組成，操作簡(jiǎn)單，一人可操作，省時(shí)省工省力，輕松便捷。

豆腐作為我國(guó)傳統(tǒng)食品，吃的方法也很多，傳統(tǒng)做豆腐很辛苦，所以現(xiàn)代的人都開始使用中科圣創(chuàng)的自動(dòng)豆腐機(jī)進(jìn)行生產(chǎn)。傳統(tǒng)做豆腐的勞累和辛苦是眾所周知的，從磨豆，煮豆，篩豆，壓制，做一大塊豆腐需要很多工序，以前的人們需要從天不亮就開始制作，不然趕不上售賣的時(shí)間，尤其是賣豆腐腦的，很多人吃早飯，如果做的晚了，就賣不出去了，即使賣豆腐，老式壓制方法需要壓制很長(zhǎng)時(shí)間，而且搬動(dòng)重物壓制也容易受傷。曲阜中科圣創(chuàng)制作的自動(dòng)豆腐機(jī)解決了這一系列問題，一小時(shí)即可生產(chǎn)100斤以上。大型的甚至一小時(shí)可以生產(chǎn)幾千斤。

DF系列的豆腐機(jī)性能與特點(diǎn)   

1、一機(jī)多用：可同時(shí)生產(chǎn)各式果蔬彩色豆腐、果蔬豆?jié){、營(yíng)養(yǎng)豆花、美味豆奶等多種豆制品，還可以與其他設(shè)備和工藝配套生產(chǎn)更多豆制品。    

2、自動(dòng)操作：采用全自動(dòng)控制系統(tǒng)，加工過程完全自動(dòng)化，無需手工操作，徹底告別手工作坊。    

3、潔凈衛(wèi)生：符合標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼生產(chǎn)設(shè)備，整潔光滑易清洗，在整個(gè)加工過程中，環(huán)境清潔衛(wèi)生。    

4、保持營(yíng)養(yǎng)：運(yùn)用密閉式電子超高溫蒸汽加熱煮漿工藝，豆?jié){實(shí)際溫度可達(dá)攝氏100度以上，能徹底消除大豆中對(duì)人體有害物質(zhì)，并保持有大豆色澤，有效防止蛋白質(zhì)的破壞，保持豆?jié){原有的營(yíng)養(yǎng)成份和口味，口感更鮮美，保鮮更長(zhǎng)。

豆腐機(jī)工藝流程及生產(chǎn)過程展示：

1、選料：大豆的質(zhì)量，產(chǎn)地，含油量，直接關(guān)系到豆腐的顏色，產(chǎn)量，好選擇顆粒飽滿，無爛豆，無豆瓣，無蟲蛀，薄皮，含油量少的白眉豆。

2、泡豆：泡豆的時(shí)間根據(jù)季節(jié)的不同，而進(jìn)行適應(yīng)的調(diào)整，一般夏季的泡豆時(shí)間為4～6小時(shí)，冬季為10小時(shí)左右。

3、磨漿：磨漿機(jī)的大?。üβ实拇笮。┲苯佑绊懼鰸{率，現(xiàn)將泡好的黃豆，分好量后，倒進(jìn)磨漿機(jī)漏斗內(nèi)，一邊注水，一邊開啟磨漿機(jī)，此時(shí)稱為一遍渣，靜砂輪與動(dòng)砂輪的間隙稍大些，使其磨出的渣有粗糙感，兌水和勻渣，進(jìn)行第二遍渣，調(diào)緊動(dòng)靜砂輪的間隙，使其磨出的渣有細(xì)膩感，兌水和勻豆腐渣，再次進(jìn)行第三遍磨漿。

4、煮漿：煮漿有地鍋熬漿，鍋爐蒸汽煮漿，電加熱煮漿等多種方法，常用的為鍋爐煮漿方法，此種方法，煮漿時(shí)間短，速度快，成本低等優(yōu)勢(shì)。

5、點(diǎn)漿：點(diǎn)漿有鹵水，熟石膏，生石膏，內(nèi)酯，酸漿水等，豆腐的豆腐腦需要有粘度稍稀的腦，這樣有助于提高產(chǎn)量。

6、全自動(dòng)豆腐機(jī)接下以下所有工序，上機(jī)壓制成型。