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小蘇打生產(chǎn)工藝

小蘇打都有哪些生產(chǎn)方法

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合成法：合成法又稱純堿法、 純堿碳化法。 目前, 國內(nèi)的合成法小蘇打生產(chǎn)裝置基本 上都是與純堿裝置配套建設(shè)的,以便直接利用該過程煅燒系統(tǒng)出來的高溫純堿, 加速母液化堿過程,為后續(xù)操作提合格堿液。為了保證母液中過量的 NaHCO 3充 分分解,減少在堿液運(yùn)送過程中 NaHCO 3結(jié)晶堵管現(xiàn)象的發(fā)生,在整個操作過程 中要維持較高的物料溫度, 因此也常稱合成法為高溫制堿工藝。

天然堿法：天然堿法又稱天然堿碳化法,我國有較豐富的天然堿資源,碳化 (嚴(yán)格講應(yīng) 稱碳酸化 ) 法制小蘇打是我國主要的天然堿加工工藝之一,天然堿碳化法生產(chǎn)小 蘇打。

      濰坊瑞德勝化工有限公司常年銷售小蘇打，小蘇打在養(yǎng)殖行業(yè)作用重大， 小蘇打添加到豬飼料中，對于肉食豬還有小豬都有極其重要的作用，在仔豬飼料中添加碳酸氫納，可提高仔豬的采食量，日增重9.5%以上，能預(yù)防仔豬紅黃的發(fā)生，使仔豬育成率提高10%以上。育肥豬每頭每日加喂碳酸氫鈉3～4克，可使日增重100克，飼料消耗降低13.6%。

小蘇打是什么

什么是小蘇打

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     碳酸氫鈉(NaHCO?)(SodiumBicarbonate)，俗稱小蘇打。白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。是一種工業(yè)用化學(xué)品，低毒。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

碳酸氫鈉為白色晶體，或不透明單斜晶系細(xì)微結(jié)晶。比重2.15。無臭、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。25℃時溶于10份水，約18℃時溶于12份水。其水溶液因水解而呈微堿性，常溫中性質(zhì)穩(wěn)定，受熱易分解，在50℃以上逐漸分解，在440℃時完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解。

有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉)，小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿(粉末狀)。小蘇打呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水。

單鹽分為：正鹽、酸式鹽、堿式鹽，碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。

在大批量生產(chǎn)饅頭、油條等食品時，常把蘇打粉融水拌入面中，熱后分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松，碳酸鈉殘留在食品中。比如北方俗稱中的'堿饃'，添加過量的蘇打粉是可以品嘗出來的。