皇冠梨，是薔薇目薔薇科植物的一種。喬木，高達5-8米，樹冠開展；小枝粗壯，二年生枝紫褐色，具稀疏皮孔；冬芽卵形，暗紫色；花期4月，果期8-9月。果實卵形或近球形，果心小，果肉潔白，質(zhì)細膩，石細胞及殘渣少，松脆多汁，果形周正，風味酸甜適口。具有早果早豐、抗病性強等優(yōu)點。

產(chǎn)河北、河南、山東、山西、陜西、甘肅、青海。適宜生長在干旱寒冷的地區(qū)或山坡陽處，海拔100-2000米

梨，落葉喬木或灌木，稀半常綠喬木，有時具刺。單葉，互生，有鋸齒或全緣，稀分裂，在芽中呈席卷狀，有葉柄與托葉。花先于葉開放或同時開放，傘形總狀花序；萼片5，反折或開展；花瓣5，具爪，白色稀粉紅色；雄蕊15-30，花藥通常深紅色或紫色；花柱2-5，離生，子房2-5室，每室有2胚珠。梨果，果肉多汁，富石細胞，子房壁軟骨質(zhì)；種子黑色或黑褐色，種皮軟骨質(zhì)，子葉平凸

梨的果實通常用來食用，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養(yǎng)豐富，含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質(zhì)感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。各地普遍栽培重要果樹及觀賞樹，木材堅硬細致具有多種用途。