大彤系列優(yōu)質(zhì)組織蛋白素肉食品生產(chǎn)線  大豆植物組織蛋白設(shè)備   素肉組織蛋白機(jī)械設(shè)備

組織蛋白是以大豆分離蛋白、低溫豆粕、谷朊粉為原料制備的食品，將低溫豆粕，大豆分離蛋白等與水、食品添加劑等混合，通過(guò)破碎、攪拌、加熱和直接蒸汽強(qiáng)化預(yù)處理，再通過(guò)擠壓膨化機(jī)進(jìn)行混合、擠壓、剪切、成形等物理處理，同時(shí)在擠壓過(guò)程中對(duì)原料進(jìn)行殺菌、蛋白質(zhì)的組織化、淀粉的α化、酶的鈍化等化學(xué)處理，熔融、高溫處理，冷卻、干燥等熱處理，由于將分離蛋白、大豆脫脂豆粉中的球蛋白轉(zhuǎn)化為絲蛋白、纖維蛋白，蛋白質(zhì)含量在50％以上，干燥后的食品，若調(diào)整水分或復(fù)水后也仍能有足夠近似肉的咬頭（咬勁、嚼頭）。

大彤系列優(yōu)質(zhì)組織蛋白素肉食品生產(chǎn)線  大豆植物組織蛋白設(shè)備   素肉組織蛋白機(jī)械設(shè)備技特點(diǎn)：

組織蛋白成型主機(jī)為為雙螺桿擠壓膨化機(jī)，功率大，動(dòng)力分配箱系統(tǒng)可靠，自動(dòng)電氣化控制，有自動(dòng)喂料機(jī)構(gòu)，旋切裝置等。該生產(chǎn)線自動(dòng)化程度高，操作方便，占地面積小，節(jié)約能源，加工流失少，生產(chǎn)產(chǎn)品多樣化等特點(diǎn)，可通過(guò)變換磨具的方式來(lái)改變產(chǎn)品的種類。 

組織蛋白生產(chǎn)工藝:

拌粉—擠壓膨化成型——輸送—干燥—冷卻—（入庫(kù)）

組織蛋白生產(chǎn)設(shè)備配置組成：

拌粉機(jī)：將原料和添加劑攪拌均勻。 
螺旋輸送機(jī)；將攪拌均勻的原料以螺旋上料的方式送入雙螺桿膨化機(jī)。 
雙螺桿擠壓機(jī)：擠壓、熟化將原材料擠壓成半成品。  
提升機(jī):將產(chǎn)品提升至烤箱。 
烤箱:將產(chǎn)品烘烤至成品狀態(tài)。 
冷卻輸送機(jī)：冷卻并輸送。

型  號(hào) 參  數(shù)	BFJ 拌  粉  機(jī)	LXSL 螺旋上料	DT65-I 膨  化  機(jī)	QDJ 切 斷 機(jī)	TSJ 提 升 機(jī)	KX-5-8 五層八米電烤箱	LQSS 冷卻輸送
裝機(jī)容量kw	4	1.1	72	0.75	0.2	75	1.48
實(shí)際耗電kw	3	0.5	50	0.5	0.1	35	1
生產(chǎn)能力kg/h	300	300	180—260	300	300	180—260	300
設(shè)備尺寸m	1.07×0.63×1.45	2.3×0.8×2.5	3.2×0.9×1.9	0.86×0.63×1.2	2.9×0.7×2.4	8.2×1.3×2.1	5×0.7×1.4

大豆植物組織蛋白設(shè)備 素肉組織蛋白機(jī)械設(shè)備 優(yōu)質(zhì)組織蛋白素肉食品生產(chǎn)線加工技術(shù) 

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