大豆植物組織蛋白設(shè)備  素肉組織蛋加工設(shè)備   組織蛋白素肉食品機(jī)械設(shè)備  大彤機(jī)械

組織蛋白是以大豆分離蛋白、低溫豆粕、谷朊粉為原料制備的食品，將低溫豆粕，大豆分離蛋白等與水、食品添加劑等混合，通過破碎、攪拌、加熱和直接蒸汽強(qiáng)化預(yù)處理，再通過擠壓膨化機(jī)進(jìn)行混合、擠壓、剪切、成形等物理處理，同時(shí)在擠壓過程中對(duì)原料進(jìn)行殺菌、蛋白質(zhì)的組織化、淀粉的α化、酶的鈍化等化學(xué)處理，熔融、高溫處理，冷卻、干燥等熱處理，由于將分離蛋白、大豆脫脂豆粉中的球蛋白轉(zhuǎn)化為絲蛋白、纖維蛋白，蛋白質(zhì)含量在50％以上，干燥后的食品，若調(diào)整水分或復(fù)水后也仍能有足夠近似肉的咬頭（咬勁、嚼頭）。

大豆植物組織蛋白設(shè)備  素肉組織蛋加工設(shè)備   組織蛋白素肉食品機(jī)械設(shè)備  大彤機(jī)械組織蛋白設(shè)備技特點(diǎn)：

組織蛋白成型主機(jī)為為雙螺桿擠壓膨化機(jī)，功率大，動(dòng)力分配箱系統(tǒng)可靠，自動(dòng)電氣化控制，有自動(dòng)喂料機(jī)構(gòu)，旋切裝置等。該生產(chǎn)線自動(dòng)化程度高，操作方便，占地面積小，節(jié)約能源，加工流失少，生產(chǎn)產(chǎn)品多樣化等特點(diǎn)，可通過變換磨具的方式來改變產(chǎn)品的種類。