范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司主營(yíng)：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉

小麥淀粉就是把小麥面粉加工后形成的淀粉，然后可以用來(lái)做成蒸餃、面條、面片、餅干、面包、烙餅或餡餅等各種食物。

小麥淀粉在以下行業(yè)有以下作用：

1、造紙業(yè)：因?yàn)榧垙埍旧砭捅容^脆弱，小麥淀粉可以被用來(lái)提高紙張的表面強(qiáng)度，還可以改善紙張的粘合性，從而使得本來(lái)就輕薄的紙張稍微重一點(diǎn)。

2、紡織業(yè)：用淀粉可以讓編織的物品更加光潔而且還很耐磨，讓織物摸起來(lái)的手感更加舒服。

3、石油業(yè)：因?yàn)樾←湹矸塾锌垢邷睾湍透邏旱奶匦?，所以在石油業(yè)可以被用來(lái)當(dāng)做穩(wěn)定劑，而且還可以控制一些水分的流失，有著很大的作用。

4、醫(yī)業(yè)：因?yàn)樾←湹矸郾容^有粘性，而且還沒(méi)有毒，所以可以用做、藥片的原料。

5、食品業(yè)：因?yàn)楸容^有粘性，可以做食品中的增稠劑、粘結(jié)劑等，也可以用在湯料中來(lái)使食品的松軟性不斷增強(qiáng)，使食品的口感有一定的改善。

近些年，高品質(zhì)、定制化的面制品及休閑食品的發(fā)展，顯著促進(jìn)了對(duì)小麥蛋白的需求，進(jìn)而促使了小麥淀粉產(chǎn)量的提高。生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的B-淀粉可作為發(fā)酵及制糖的原料，而"富營(yíng)養(yǎng)化"的廢水則可通過(guò)噴霧干燥技術(shù)被加工成飼料，廢水處理能力也能夠滿足排放標(biāo)準(zhǔn)?？梢哉f(shuō)，隨著技術(shù)的更新迭代，其開(kāi)發(fā)熱度與日俱增。澄粉又稱澄面、汀粉、小麥淀粉。是一種無(wú)筋的面粉，成份為小麥。可用來(lái)制作各種點(diǎn)心如蝦餃、粉果、腸粉等。目前，用澄粉做過(guò)水晶奶黃包，熱的好看又好吃，涼的口感略差。

一般來(lái)講，小麥淀粉的糊化狀態(tài)從55℃左右開(kāi)始，85℃左右糊化過(guò)程完全結(jié)束。如果此后繼續(xù)加熱，淀粉就會(huì)開(kāi)始變得干燥。例如果烘焙面包的時(shí)候，如果中心部分的溫度保持5分鐘以上85℃的狀態(tài)，就會(huì)開(kāi)始轉(zhuǎn)變到固化的階段。另外新鮮出爐的面包中心溫度通常在96-97℃。當(dāng)然，由于淀粉種類的多樣性，糊化開(kāi)始的溫度與結(jié)束的溫度也會(huì)各有不同。即便如此，與小麥淀粉相比，其差異的幅度也都應(yīng)該在10℃以內(nèi)。