選地建柿子園，應(yīng)選擇土層深厚，土壤肥沃疏松，地下水位低的背風(fēng)向陰地為宜。柿子樹的種植時(shí)間宜在秋季落葉后和春季萌芽前進(jìn)行，即每年10月后到來(lái)年3月前進(jìn)行，一般不超過雨水節(jié)氣。建園時(shí)要順應(yīng)地勢(shì)開成水平梯臺(tái)筑成前埂后溝、反傾斜臺(tái)面，按株行距5.5米×6米每畝20株種植或密植每畝50株。定植穴的穴面寬、底寬深應(yīng)分別為1米、0.8米和0.6米。先經(jīng)風(fēng)化，再將表土混合雜草回填至八層滿，同時(shí)填適量的有機(jī)肥做基肥，種植后高出地面20厘米。種植是每穴施鈣鎂磷肥1-1.5公斤，以提高定植質(zhì)量和生長(zhǎng)。

柿子樹屬于深根性樹種，應(yīng)擴(kuò)穴改土增施肥料才能保證樹勢(shì)旺盛。投產(chǎn)柿樹在冬季要擴(kuò)穴改，穴長(zhǎng)1-1.5米，寬0.4米，深0.4-0.5米左右。填回土?xí)r株施土雜肥100-150公斤或者豬牛糞干50公斤或者蘑菇土100-150公斤或者1-1.5公斤鈣鎂磷肥等。與表土混均勻后填入下層，穴面用園內(nèi)表土填平。也可用有機(jī)肥施撒在樹冠線滴水處，然后在須根際處深翻20厘米。柿樹產(chǎn)量高每畝應(yīng)施足氮磷鉀肥。

修剪枝條：樹冠高大或樹枝交叉蔭蔽的成年樹，要在冬季落葉后進(jìn)行適當(dāng)?shù)幕乜s修剪，采用短剪為主，疏縮結(jié)合的辦法，剪去密生枝、交叉枝、徒長(zhǎng)枝和病枯枝，剪成合理的樹勢(shì)，促使枝條分布合理。

進(jìn)行冬季清園工作：冬季修剪應(yīng)徹底清除病果、病蒂、枯枝和落葉。蚧殼蟲危害柿樹嚴(yán)重，應(yīng)在秋季落葉后和春季萌芽前及時(shí)清理越冬蟲害，可用95%機(jī)油乳劑150倍液或波美5度石硫合劑進(jìn)行噴施。