曲阜融達金屬制造有限公司主營：釀酒設備,不銹鋼罐,根莖作物收獲機,根莖作物種植機,環(huán)保設備
使用蒸酒設備有哪些注意事項？

   1、蒸酒設備在安裝前，一定要用清水對設備進行徹底的清洗消毒。

   2、蒸酒設備使用前要用蒸汽對設備進行消毒，往鍋爐里加水至1高水位線，燒火。鍋爐、酒料桶、冷卻器之間用導汽管連接，待水燒開后大約半小時以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。

   3、每次蒸酒前將蒸汽柜內的水加至1高水位線，隨時檢查水位管中的水是否低于1低水位線，如快接近時，要減火或封火，然后，從加水箱向爐中加水。

   4、蒸汽輸送管上嚴禁安裝閥門，嚴禁在釀酒設備加其它不必要的配件，否則，后果自負。

   5、嚴禁蒸汽柜無水空燒、損壞自負。

   6、每次蒸完酒后都要及時排水排糟，并進行必須的清洗，以免造成阻塞。

   7、很久都沒使用的釀酒設備，要再一次用蒸汽消毒。新設備消毒工作沒做好，頭幾鍋酒蒸出來后會有邪雜味，苦味。 在使用過程中如不按以上方法操作，就可能產生堵管、阻氣現(xiàn)象，造成蒸酒器變形損壞，請必須按以上方法操作，切記切記！

曲阜融達金屬制造有限公司位于孔子故里——山東曲阜，東鄰京福高速公路，西靠104國道一公里，327國道、日東高速公路、京滬高鐵縱貫東西南北，交利、環(huán)境優(yōu)雅、地理位置優(yōu)越。 公司建于1992年，是以制造不銹鋼罐、不銹鋼水箱、木制罐、釀酒設備、啤酒設備、糧食粉碎機、移動打茬機、揚渣機等各類金屬容器及根莖作物收獲機、種植機、食品類機械、環(huán)保機械為主導產品的民營企業(yè)。

誠信千里近，德厚萬家親，富有創(chuàng)新激情融達人秉承“誠信，創(chuàng)新，共贏，，”的發(fā)展理念，有志與合作者及事業(yè)伙伴相融共達，協(xié)作奮進，為實現(xiàn)美好未來而努力奮斗！

蒸酒設備的特點

蒸酒設備，這是一種全新的釀酒技術，是對我國幾千年來悠久的傳統(tǒng)釀酒方法的一項嚴重變革和打破，它把社會上普通選用的傳統(tǒng)工藝兩次發(fā)酵和三遍燒制進程，改成為一次發(fā)酵和一次燒制完成。它的另一個杰出的特點，便是不需要單獨制做釀酒設備，而是運用傳統(tǒng)工藝釀酒設備局部略微改動一下，就能夠了。

     傳統(tǒng)的釀酒工藝，都離不開稻殼，玉米蕊，高梁殼等粗糙的谷殼等松懈的輔助料做透氣的媒介，而現(xiàn)在這種全新釀酒技術，選用純玉米面、高梁米面、大米面等就能燒制出口味純正的白酒。

     新工藝釀酒的特點是：釀酒過后的酒糟，能夠做為精飼料喂養(yǎng)家畜，只要在酒糟中添加粗飼料就行，等于精飼料不花錢白撿相同，純屬一本萬利的買賣。

     新工藝釀酒的第二個優(yōu)點是：不必單獨再去蓋廠房，需要的場地和設備要求都非常的簡單。而且技術簡單易學，有沒有文明和過去沒有釀酒根底的人，一聽就懂，一看就會，一名普通的家庭婦女都能夠單獨的釀酒，蒸酒設備結構科學合理精美、體積小，全套設備占地面積２０平米，也能夠使用你家中現(xiàn)有的廚房，釀酒不須占用整個勞動力。

蒸酒設備在家自己釀酒，要注意什么

如今，新工藝白酒設備的興起，讓城市中的人們也可以享受到自釀白酒的樂趣，因為現(xiàn)在的白酒設備可以用煤、柴、天然汽為原料，占用的空間不大，操作簡單方便，利用業(yè)余時間就可以在家蒸酒喝了。

，做好釀酒設備的消毒工作

由于自家環(huán)境的因素，蒸酒設備在使用之前一定要做好清理消毒處理，這樣可以去除設備表層和內里的灰塵、病菌以及異味，經過消毒處理的釀酒設備是釀出好酒的步，因此務必要做好。

第二，要選擇正宗的釀酒酒曲

一定要選擇穩(wěn)定性好的酒曲，一些散賣酒曲制作時衛(wèi)生達不到要求，導致被雜菌，酒曲被雜菌容易導致酒酸酒苦，得不償失。正宗酒曲可以直接和酒曲廠家聯(lián)系，和廠家簽個合同，以便日后長期合作供應。

第三，蒸酒設備白酒蒸餾時需掌握火候

在整個釀酒的過程中，關鍵的一點就是蒸餾這一步，經過發(fā)酵后的曲種需要上鍋蒸餾，然而，蒸餾可是一個技術活，很多釀酒師沒有把握好蒸酒時的火候導致酒的品質差的例子比比皆是，由于現(xiàn)在的蒸酒設備采用的是新型加熱方式，不同于傳統(tǒng)釀酒方法中的直接加熱，因此可以減少釀酒過程中的糊鍋概率，對于蒸餾時的技術要求也沒有那么高了。