
數(shù)控涼皮機(jī)-鵬健200型電汽兩用環(huán)保型面皮機(jī)廠家直銷
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聯(lián)系人 王坤
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¥4600 / 臺(tái)
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河南省鄭州市
商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 坤卓
產(chǎn)量 200斤--1000斤
加工定制 是
功率 18KW
外形尺寸 4500*1000*1400
生產(chǎn)速度 600-700張/小時(shí)
營銷 新品
適用范圍 小吃店 超市 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
可生產(chǎn)產(chǎn)品類型 涼皮 粉皮 米皮 大拉皮
售后 一年
產(chǎn)地 鄭州
商品介紹


涼皮機(jī)的基本結(jié)構(gòu):
1、主軸選用特種鋼材,并經(jīng)嚴(yán)格的熱處理,使其壽命延長。
2、主軸加粗、加長并加大電機(jī)功率,使產(chǎn)量提高。
3、出口處增加鋁合金圓盤,使您在使用時(shí)消除熱水濺身或?yàn)⒙涞孛娴念檻]。
4、廢除原來的普通軸承,采用特種結(jié)構(gòu)軸承,雖然增加了成本,但提高了設(shè)備的使用性能,消除了 噪音,延長了涼皮機(jī)的使用壽命。
5、加熱部件采用剛面世的新材料和不銹鋼,可常用不壞并加熱快,解決了冬天做涼皮難的問題。
6、儀表盤與工作臺(tái)安裝在同一方位,一切參數(shù)醒目直觀,方便操作。
7、電磁集成電路和集成電路雙向控溫系統(tǒng),確保鍋爐壓力不穩(wěn)時(shí),控溫到0.1℃-0.5℃,有力保障蒸 箱溫度恒溫不變。



涼皮機(jī)工藝過程
①和面洗面筋: 取高筋小麥面粉(未加面粉增白劑的面粉做出的涼皮 筋道)10斤加溫水5斤左右和 成軟面團(tuán),靜止醒發(fā)30分鐘,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用紗布過濾后靜止沉淀5-8小時(shí)( 夏天放入冰箱冷藏室)。
②調(diào)糊:待上部澄清后瀝出清水,再將精鹽10克、涼皮精15克用少許80度以上的熱水化開攪入涼皮糊 中,打攪均勻。
③制皮:將旋子(似銅鑼)內(nèi)擦少許色拉油,取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻,使涼皮糊均勻的攤 開,放到鍋內(nèi)沸水上面,蓋上鍋蓋,大火煮2分鐘左右,取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮,以此 類推。制作好后每張之間要擦少許色拉油,以防粘結(jié),用潔凈濕布蓋好,以防失水干裂。
④蒸面筋:洗出的面筋加點(diǎn)膨發(fā)粉上籠蒸熟,降溫后切塊備用。
⑤調(diào)拌涼皮:將旋蒸好的涼皮切成條,拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調(diào)料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜 絲或熟豆芽等調(diào)料或小菜,即可食用。



構(gòu)造、工藝及特點(diǎn)編輯產(chǎn)品工藝流程
全自動(dòng)涼皮機(jī)需廠房八間,長24米,寬4米,高3米,熱風(fēng)爐房在車間外另建。
原料入機(jī) → 攪拌自動(dòng)上料 → 下料到不銹鋼帶成型 → 蒸箱煮熟 → 冷卻 → 從不銹鋼帶脫離 → 烘干箱烘干 → 切割 → 烘干 → 排潮 → 包裝。設(shè)備優(yōu)勢(shì)
1、采用高溫蒸熟和低溫烘干,粉皮具有耐煮達(dá)30分鐘、耐泡達(dá)8小時(shí)以上,不斷、不粘、不連、不回 生、不渾湯之特點(diǎn),口感始終柔軟筋爽,健脾開胃;
2、多功能(一機(jī)多用),利用本機(jī)可生產(chǎn)系列的產(chǎn)品,擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)增長幅面:
(一)、制作新型機(jī)制方粉條和粉皮絲:其口感筋韌滑爽,外觀平整透亮,是傳統(tǒng)粉絲粉條的升級(jí)換 代產(chǎn)品;
(二)、蔬菜五谷面:以小麥、高粱、小米、綠豆、大豆等五谷雜糧配適當(dāng)蔬菜汁制成蔬菜五谷面, 適合現(xiàn)代化生活提高的膳食要求,前景廣闊;
(三)、方便米粉(炒河粉);以大米為原料制成方便米粉。新型粉皮機(jī)專用于紅薯,馬鈴薯,木薯粉 皮機(jī)械化加工。


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公司名稱 河南坤卓機(jī)械設(shè)備有限公司
聯(lián)系賣家 王坤
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地址 河南省鄭州市
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¥6800 / 臺(tái)
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