魔芋膠-增稠劑-99%-品牌-強(qiáng)森
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經(jīng)營(yíng)模式
貿(mào)易型
所在地區(qū)
廣東省深圳市
一、概念詳解:
中文名稱:魔芋膠 CAS號(hào):37220-17-0
產(chǎn)品別名:魔芋膠 型號(hào):食品級(jí)
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國(guó)標(biāo) 含量:99%
有效成分:魔芋膠 規(guī)格:1*25kg
性質(zhì):魔芋膠粘度高,*粘度30000以上 溶解快,透明度高,水溶液均勻穩(wěn)定性好,膨脹系數(shù)在100倍以上,無魔芋特有的氣味。還有減肥效果
二、用途:
魔芋膠作為食品和食品添加劑的用途極廣泛:魔芋膠作為增稠劑和穩(wěn)定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調(diào)味粉和湯料粉中;魔芋膠作為粘結(jié)劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點(diǎn)中以增強(qiáng)筋力和保持新鮮狀態(tài);作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中,魔芋膠還可以用來制作仿生食品。
魔芋膠具有親水性、增稠性、穩(wěn)定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性,可制作各種食品添加劑,廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)。用于冰淇淋的穩(wěn)定劑,使口感平滑細(xì)膩;作為餅干、蛋糕等的烘烤食品添加劑,使產(chǎn)品外觀光滑,質(zhì)地疏松;可增加線面的強(qiáng)度,增加面條韌性;作為啤酒泡沫穩(wěn)定劑,倒杯后氣泡細(xì)小均勻,掛杯時(shí)間長(zhǎng);作為果汁和酒類的澄清劑;作為食品保鮮劑,可抑制嗜氧性微生物的繁殖,延長(zhǎng)蛋、肉、魚,水果和蔬菜保鮮期。利用魔芋KGM的成膜性,可制作微膠囊。用微膠囊技術(shù)生產(chǎn)出來的產(chǎn)品能保護(hù)被包埋的微粒子物料,避免其與其他組分發(fā)生不良反應(yīng),同時(shí)使其與外界不良環(huán)境因素隔絕,在保持了物料原有色、香、味的同時(shí),減少了劣變損失或延長(zhǎng)保質(zhì)時(shí)間,提高了產(chǎn)品質(zhì)量,使一些不易貯存或加工的物料變穩(wěn)定,且使流動(dòng)性好的固體擴(kuò)展了使用范圍,簡(jiǎn)化了生產(chǎn)工藝。
魔芋膠作為食品和食品添加劑的用途極廣泛:
1. 魔芋膠作為增稠劑和穩(wěn)定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調(diào)味粉和湯料粉中;
2. 魔芋膠作為粘結(jié)劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點(diǎn)中以增強(qiáng)筋力和保持新鮮狀態(tài);
3. 魔芋膠作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中,還可以用來制作仿生食品;
魔芋膠中不僅含有充足的營(yíng)養(yǎng)成分還具有保健功能,它的有效成分葡甘露聚糖(KGM)不僅作為食品添加劑廣泛用于食品行業(yè)中,還在農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、其他工業(yè)等方面有重要作用。
三、包裝與貯存:
1.包裝:多層復(fù)合包裝紙袋25公斤/袋
2.貯存:陰涼處保存,避免陽光直接照射,不能暴露在過冷和潮濕的環(huán)境中。