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豆苗和豆芽是兩種芽菜

豆芽也稱芽苗菜，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”最常見的有黃豆芽、綠豆芽。還有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。品種豐富，營養(yǎng)quan面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。

豆苗有豌豆苗、黑豆苗。豌豆苗為豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉，營養(yǎng)豐富，含有多種人體必須的氨基酸。其葉清香、質(zhì)柔嫩、華潤爽口，色、香、味俱佳。營養(yǎng)豐富且是綠色無公害，吃起來清香脆爽，味道鮮美獨特。黑豆苗含有豐富的蛋白質(zhì)及碳水化合物，富含鐵、鈣、磷及胡蘿卜素，其性微涼味甘，清熱xiao腫、補肝明目之功效，口感清爽脆嫩，深受喜愛。

炎熱的夏季即將到來，種植環(huán)境的降溫尤其重要，在較高的空氣相對濕度下，形成的芽苗菜會鮮嫩品質(zhì)脆嫩，但是長期高溫高濕的情況下容易引起根部腐爛和病變。

首先從選擇種子開始，種子選用顆粒飽滿，選用當年生產(chǎn)量高的品種. 選好種子浸泡的時候用水浸泡，全程增氧，控溫浸種全過程不用換水，保持水中的氧含量，恒溫控制，提高發(fā)芽率7%，浸種器可以52℃高溫殺菌，去除種子表面的細菌，有效控制病菌的產(chǎn)生，浸種器并能夠有效的激種子胚芽細胞，提高產(chǎn)量，縮短生長周期 生長過程中，全程不能添加任何添加劑，每天采用水霧噴灑降溫，降溫之后通風換氣，保持適合的溫濕度，避免高溫高濕超過20小時以上。 將經(jīng)過活化催芽的種子上架后培育，每天進行富氧水的噴淋，夏季每天噴淋2-3次，進行迷霧式噴淋，發(fā)生器每升水中含有9毫克活化氧和4-6毫克的臭氧，活化氧能促進植物植物根系穩(wěn)壯，可以有效的提高芽苗菜的生長速度和產(chǎn)量，是菜苗長的更加的粗壯 氧水中的4-6毫克臭氧有效的控制種植中病菌的繁衍和生長，是菜苗長的粗壯鮮嫩，增產(chǎn)15%，整個過程不需要添加任何殺菌藥，能有效的控制病害發(fā)生，抗病害能力提高70%，有效的控制夏季高溫高濕帶來的危害。

豆芽機可以按以下分類方式分為幾種，如按型號劃分，可以分為大型豆芽機、中型豆芽機、小型豆芽機;按工藝劃分，可以分為循環(huán)水豆芽機、一次性水豆芽機、雙層淋水豆芽機、多層淋水豆芽機;按原料劃分，可以分為黃豆芽機、綠豆芽機、花生芽機、蠶豆芽機等等。

廣泛適用于食堂、超市、飯店、賓館、及農(nóng)貿(mào)市場、生活中心等。不銹鋼架結(jié)構,箱體為保溫、防水、防銹的復合彩鋼板，內(nèi)部框架為不銹鋼。 獨立電盤（電腦）可實現(xiàn)：缺水報警、自動加水 箱體：溫度顯示、高溫報警、箱體自動加溫、恒溫、箱體空氣循環(huán) 水箱：溫度顯示、高溫報警、水箱自動加水、自動加溫、恒溫、自動淋水、淋水間隔時間顯示、淋水顯示、手動淋水。