食品級-乳清肽-生產(chǎn)廠家-萍聚
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山東萍聚生物科技有限公司
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濟(jì)寧市
1.簡介
乳清蛋白(whey protein),是從牛奶中提取的一種蛋白質(zhì),具有營養(yǎng)價值高等特點。乳清蛋白粉是半透明黃綠色液體或乳白色
固體,略有牛奶清香。具有良好的溶解性、吸水性、凝膠性和營養(yǎng)價值。主要成分有乳糖、無機(jī)鹽、乳白蛋白、乳球蛋白和水溶性
2.性狀
白色粉末。略有牛奶清香。具有良好的溶解性、吸水性、凝膠性和營養(yǎng)價值。重要成分有乳糖、無機(jī)鹽、乳白蛋白、乳球蛋白很水
3.用途
首先,在各種蛋白質(zhì)中,乳清蛋白的價值高。在植物蛋白質(zhì)中只有大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì),而大豆蛋白缺 少甲硫氨酸,需與谷類互補,且大豆蛋白在吸收上不及動物蛋白。乳清蛋白屬于完全蛋白質(zhì),也是動物性蛋白。營養(yǎng)特性功能 ;有利于心血管系統(tǒng)的健康 ;提供嬰兒的兒童母乳化的功能食品 ;有利于肌肉健壯和增強體力、提高運動效果