蔬菜類漂燙機是果蔬類食品在流態(tài)化速凍前的設(shè)備，其工藝程序：選別→清洗→漂燙→冷卻→濾水→送料等，可處理加工的食品有：青刀豆、豌豆、草莓、蘆筍、蠶豆、桃丁、蘋果等果蔬類；雞肉、雞腿、雞翅等肉食類

??漂燙蒸煮流水線的主要結(jié)構(gòu)特點及性能：

??可以自動輸送，運行速度可調(diào)，適合不同產(chǎn)品的加工

??高強度輸送網(wǎng)絲，食品級不銹鋼傳送帶

??不銹鋼結(jié)構(gòu)、設(shè)備之間接連順暢

??整機采用食品級304不銹鋼制作，外部五公分的保溫層，并配備上蓋，可以的防止工作時的，以及熱能的損耗流失。內(nèi)部單獨的漂燙槽，網(wǎng)帶輸送與箱體兩個有十公分距離。便于設(shè)備的清洗。要求的客戶，可以定做成自動提成結(jié)構(gòu)的。設(shè)備清洗無死角。輸送網(wǎng)帶具體的配備需根據(jù)客戶產(chǎn)品來定，常用的就是鏈板跟網(wǎng)帶兩種。漂燙機為流水線式作業(yè)，提高生產(chǎn)效率，節(jié)省勞動成本。后面根據(jù)要求可配備冷卻，瀝水，然后銜接下道工序

??蔬菜漂燙機果蔬漂燙線適用于各種水果蔬菜的快速殺青，定色，達到產(chǎn)品保持原有色澤的目的。果蔬漂燙機通過水的溫度，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)。殺青機主要采用的熱源為蒸汽加熱，電加熱耗能大，一般不推薦。導(dǎo)熱油加熱存在的弊端，一旦泄露，污染整池產(chǎn)品。蔬菜漂燙機果蔬漂燙線根據(jù)產(chǎn)品的殺青時間，殺青溫度的不同要求，設(shè)備在生產(chǎn)中也各不相同。目前我公司常用的幾種加熱模式，有開放式加熱跟管道式加熱。不同產(chǎn)品的要求不一樣，所需要的加熱方也也不同，管道式加熱設(shè)備配有疏水閥，跟手動疏水閥。在工作前用手的疏水閥效果好。部分要求高的產(chǎn)品，需要配備熱水箱，以保證漂燙機內(nèi)的水溫快速提成，從而穩(wěn)定設(shè)備性能。設(shè)備速度可調(diào)，采用變頻調(diào)速。具體的漂燙時間需詳細(xì)說明，便于在區(qū)間內(nèi)配備速比適合的減速機。