海鹽小圓餅生產(chǎn)線全自動食品餅干機械加工設(shè)備

 一、餅干生產(chǎn)線產(chǎn)品參數(shù)

生產(chǎn)線名稱 餅干生產(chǎn)線

生產(chǎn)線簡介 / Production Line Introduction

LZ225型輥切式自動餅干生產(chǎn)線系本公司消化吸收日本技術(shù)研制而成的，設(shè)備設(shè)計新穎、結(jié)構(gòu)緊湊、自動化程度高，從進料壓延、成型、廢料回收、烘干、噴油、冷卻全自動一次性完成、本公司，為用戶提供上百種模具及幾十種工藝配方，通過改變模具及工藝配方可生產(chǎn)市場的各種餅干，如奶油餅干、夾心餅干、超薄餅干、蘇打餅干、動物餅干、多維餅干、蔬菜餅干等

技術(shù)參數(shù)  

主機型號/Host Model                 LZ225

電源電壓/Power and voltage         380V/50HZ

裝機功率/Installed Capacity           28.5KW

印模輥Impression roller       Φ205×205mm

烘烤溫度Baking temperature     200-300℃

工作寬度/ Working width            200mm

生產(chǎn)能力/Production capacity       50Kg/h

生產(chǎn)線長/Production line length        18m

包裝/Package        通用為普通包裝，根據(jù)客戶地區(qū)不同用普通或木箱包裝。

生產(chǎn)周期/Production period      30-35天/30-35 days.

港口/Port                         青島港/Qingdao Port.

二、餅干生產(chǎn)線產(chǎn)品介紹：

用途：

用于生產(chǎn)各類韌性餅干，酥性餅干，蘇打餅干

LZ系列餅干生產(chǎn)線是生產(chǎn)各類韌性、酥性餅干的優(yōu)先之選，該系列生產(chǎn)線可根據(jù)用戶的場地要求，以及餅干工藝的要求，任意組合，通過改變模具及工藝配方可生產(chǎn)市場上的各種餅干，如奶油餅干、夾心餅干、蘇打餅干、動物餅干、蔬菜餅干等。且加熱方式多樣化，有電力、燃氣、導(dǎo)熱油等，供客戶隨意選擇

餅干的主要原料是小麥面粉，再添加糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。韌性餅干的特點是印模造型多為凹花，表面有針眼。制品表面平整光滑，斷面結(jié)構(gòu)有層次，口嚼時有松脆感，耐嚼，松脆為特色。韌性餅干的糖和油脂的配比較酥性餅低。一般用糖量的百分之30一下，用油量為百分之20以下。酥性餅干的特點是印模造型多為凸花，花紋明顯，結(jié)構(gòu)細密，為面粉量的百分之14~百分之30。有些甜味疏松的特殊制品，油脂用量可高達百分之50左右。

· 酥性餅干：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入疏松劑和其他輔料，經(jīng)冷粉工藝調(diào)粉、輥壓、輥印或者沖、烘烤制成的造型多為凸花的，斷面結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多孔狀組織，口感疏松的烘焙食品。如奶油餅干、蔥香餅干、芝麻餅干、蛋酥餅干等。

· 韌性餅干：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入疏松劑、改良劑與其他輔料，經(jīng)熱粉工藝調(diào)粉、輥壓、輥切或沖印、烘烤制成的圖形多為凹花，外觀光滑，表面平整，有針眼，斷面有層次，口感松脆的焙烤食品。如牛奶餅、香草餅、蛋味餅、瑪利餅、波士頓餅等。