本產(chǎn)品為無(wú)色或白色晶體，溶于水，微溶于乙醇或。其相變溫度約58℃，潛熱約227J/g1、性狀：無(wú)色透明結(jié)晶或白色顆粒，相對(duì)密度：1.45（三水合物）；1.528（ 無(wú)水物），溶解性：易溶于水，稍溶于乙醇、。用于印染、制藥、攝影、電鍍等，也用作酯化劑、防腐劑。適用于制造、染料以及照相藥劑等方面，同時(shí)也是制造雙乙酸鈉的一種主要原料。上游原料:冰醋酸、純堿、醋酸、活性炭、、、碳酸鈉。醋酸鈉(無(wú)水)、乙酸鈉、、醋酸鈉、。                                                          

    醋酸鈉相關(guān)應(yīng)用：

向0.1mol/Lr的醋酸鈉溶液中加入醋酸鈉固體，c(CH?COO-)/c(Na+)為什么變大的原因。

1、因?yàn)榇姿岣x子要水解（生成醋酸分子），醋酸鈉溶液中c(CH?COO-)/c(Na+)是小于1的。

后來(lái)加進(jìn)來(lái)的醋酸鈉固體溶于水后，醋酸根離子也要水解生成，但因?yàn)槿芤褐幸延写姿岱肿?，它?huì)抑制醋酸根離子水解，所以，后來(lái)的醋酸根離子水解程度小一點(diǎn)。

      2、假設(shè)原來(lái)是1molCH?COONa溶于水配成了1L溶液,后來(lái)又加了1molCH3COONa，其濃度從1mol/L變成了2mol/L。從之前的1L溶液中抽出0.5L水，其濃度也變成了2mol/L，效果是一樣的。抽出水后醋酸根離子水解平衡向左移動(dòng)（可以用平衡常數(shù)來(lái)解決，也可以用質(zhì)量作用定律來(lái)解決）。

3、加醋酸鈉固體后溶液濃度變大。加水之后，溶液濃度變小。這是兩種相反的過(guò)程，結(jié)果自然是相反的。加水后，醋酸根離子水解平衡向右移動(dòng)，c(CH?COO-)/c(Na+)變小。所以，加醋酸鈉固體，c(CH?COO-)/c(Na+)變大。

    醋酸鈉再污水處理行業(yè)中主要起到調(diào)節(jié)污水PH值的作用。

    醋酸鈉是一種堿性化學(xué)物質(zhì)，在水中可以水解形成OH-負(fù)離子，能夠中和水中的酸性離子，比如H+、NH4+等。醋酸鈉水解反應(yīng)式為：CH3COO-+H2O=可逆=CH3COOH+OH-。測(cè)定鉛、鋅、鋁、鐵、鈷、銻、鎳和錫。絡(luò)合穩(wěn)定劑。乙?；饔玫妮o助劑、緩沖劑、干燥劑、媒染劑。用于測(cè)定鉛、鋅、鋁、鐵、鈷、銻、鎳、錫。用作有機(jī)合成的酯化劑以及攝影藥品、、印染媒染劑、緩沖劑、化學(xué)試劑、肉類(lèi)防腐、顏料、鞣革等許多方面。用作緩沖劑、調(diào)味劑、增香劑及ph值調(diào)節(jié)劑。作為調(diào)味劑的緩沖劑，可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩纳骑L(fēng)味時(shí)使用0.1%～0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%～0.3%于魚(yú)肉糜制品及面包。