醋酸鈉一般以含有三個結(jié)晶水珠的三水合醋酸鈉方式存有。三水合醋酸鈉為沒有顏色全透明或乳白色顆粒物結(jié)晶體，在氣體中可被風(fēng)化層，。溶于于水，微溶精，不溶解醫(yī)用。123℃時喪失結(jié)晶水珠?？墒且话?濕式制得的有冰醋酸的味兒。水里產(chǎn)生水解反應(yīng)。醋酸鈉 

    用途：醋酸鈉是一種化工原料應(yīng)用于印染、、化學(xué)試劑、工業(yè)催化劑、助劑、添加劑和防腐保鮮劑，還廣泛應(yīng)用于廢水處理、煤化工和制備蓄能材料等領(lǐng)域。

     本產(chǎn)品為無色或白色晶體，溶于水，微溶于乙醇或。其相變溫度約58℃，潛熱約227J/g1、性狀：無色透明結(jié)晶或白色顆粒，相對密度：1.45（三水合物）；1.528（ 無水物），溶解性：易溶于水，稍溶于乙醇、。用于印染、制藥、攝影、電鍍等，也用作酯化劑、防腐劑。適用于制造、染料以及照相藥劑等方面，同時也是制造雙乙酸鈉的一種主要原料。上游原料:冰醋酸、純堿、醋酸、活性炭、、、碳酸鈉。醋酸鈉(無水)、乙酸鈉、、醋酸鈉、。                                                          

    醋酸鈉在水溶液中，是一種很弱的堿（pKb=9.24），不能在水中用強酸準(zhǔn)確滴定，因此需用非水滴定法。選擇適當(dāng)?shù)娜軇┤绫姿釀t可大大提高醋酸鈉的堿性。

     在有機合成中，例如用和共熔制備時，所用應(yīng)在臨用前制備。將適量三水醋酸鈉放在瓷蒸發(fā)皿中，在玻棒攪拌下加熱至約58℃時，三水醋酸鈉溶解于結(jié)晶水中，水分逐漸蒸發(fā)后，得到白色固體，此時溫度約為120℃。繼續(xù)加熱至固體熔融，但溫度不要超鈉的熔點（324℃），以免醋酸鈉分解為及碳酸鈉。在攪拌下稍冷卻，趁熱在乳缽中研細(xì)，并立即儲存于密閉容器中備用。