烤鴨爐企業(yè)應(yīng)掌控市場發(fā)展方向

烤鴨爐企業(yè)應(yīng)掌控市場發(fā)展方向

     近年來的烤鴨爐行業(yè)發(fā)展速度逐漸放緩，市場增速的減慢與越來越多的企業(yè)之間形成了巨大反差，整個(gè)烤鴨爐設(shè)備市場的競爭變得更加白熱化。

     隨著競爭對手的增加和市場空間的飽和，烤鴨爐設(shè)備企業(yè)在塑造品牌、渠道開拓及維護(hù)等方面投入的成本也節(jié)節(jié)攀升，加上原材料及用工成本水漲船高，商家的利潤越來越薄。這是發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體的經(jīng)驗(yàn),中國沒有理由不走這條路,而事實(shí)也驗(yàn)證了這一規(guī)律。為了生存，企業(yè)必須開辟新的細(xì)分市場。個(gè)性化定制這一細(xì)分市場無疑是企業(yè)突破舊市場困局的希望所在。

燃?xì)饪绝啝t一顆在廚房設(shè)備市場上崛起的新星

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      為了更好的享受生活，現(xiàn)在越來越多的家庭傾向于買臺全自動烤鴨爐，自己能夠在家里就有吃上北京烤鴨。但是，全自動烤鴨爐，你真的買對了嗎?       

  自此以后，烤鴨爐開始從手動時(shí)代步入到自動時(shí)代，越來越多的西方餐廳逐漸接納了“烤鴨爐”這一新的廚房家庭成員。在互聯(lián)網(wǎng)營銷中，視頻營銷、音頻營銷、軟文營銷、搜索引擎優(yōu)化及付費(fèi)推廣等都是不錯(cuò)的推廣方式。在該項(xiàng)技術(shù)發(fā)明的70年后，美國地區(qū)酒店的烤鴨爐普及率已超過了70%。不過，我國燃?xì)饪绝啝t的發(fā)展明顯滯后于歐美等西方國家。在中國，最早的烤鴨爐出現(xiàn)在50年代。      

  對于烤鴨爐，很多人可能是近幾年才有所耳聞，而實(shí)際上，它遠(yuǎn)比傳統(tǒng)果木烤鴨爐這些常用的家用電器出現(xiàn)的還要早。早在1850年，烤鴨爐就面世了，只是當(dāng)時(shí)的技術(shù)還比較落后，只能依靠果木來燒烤，非常影響環(huán)保。

     從啟動期步入興起期，烤鴨爐行業(yè)上演“中國式跨越”

在追求市場利益的同時(shí)，不能忽視中國消費(fèi)者特有的生活習(xí)慣。創(chuàng)新并不僅僅只是烤鴨爐產(chǎn)品及技術(shù)的創(chuàng)新，還包括產(chǎn)品創(chuàng)新、市場創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、設(shè)計(jì)創(chuàng)新等。由于大部分消費(fèi)者受經(jīng)濟(jì)水平的制約，和消費(fèi)飲食等一些特有習(xí)性，使得烤鴨爐等一些高價(jià)位產(chǎn)品仍在人們生活的邊緣徘徊，不能大舉進(jìn)入尋常百姓家，但隨著人們收入的增加和對高品質(zhì)生活要求的提高，這也將是商用廚房設(shè)備一個(gè)急待被開發(fā)的區(qū)域。商用廚房設(shè)備安裝該注意的是什么？