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云帆健康科技——水果酵素加工

酵素的前景無限

天然酵素在當今越來越受歡迎，其中以愛美的女性為突出代表。

在日本，韓國，臺灣和歐美發(fā)達國家，酵素食品都很流行。在養(yǎng)生理念的推動下，酵素受到越來越多的關(guān)注，營養(yǎng)理念也不斷推廣。由于具有天然、無污染、安全、男女老少均可食用等特點，酵素相關(guān)食品逐漸進入中國。由于含有豐富的營養(yǎng)成分，酵素能激l活細l胞，對人體有益。所以，在我國，已經(jīng)有很多關(guān)注健康的成功人士開始飲用。而且酵素肥料，飼料等農(nóng)用產(chǎn)品也逐漸流行起來。對植物而言，酵素肥的出現(xiàn)，可以幫助植物更好地吸收營養(yǎng)，完成生命代謝活動，而且酵素肥既環(huán)保衛(wèi)生，又不污染環(huán)境，防止土壤板結(jié)。在動物方面，酵素飼料能提高動物對食物的消化能力，酵素營養(yǎng)液對豬的繁殖也有一定作用。

這說明酵素的開發(fā)前景十分廣闊。

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說明如何選擇酵素：

選用好的酵素是補充人體所需酵素的基礎(chǔ)，日常補充酵素，選用天然，不添加任何添加劑的酵素產(chǎn)品，這樣才能補充體內(nèi)缺少的酵素，沒有刺激

看一看顏色。優(yōu)酵素濃度高，顏色純正。天然，不添

二、品嘗。優(yōu)酵素制品口感柔順，酸甜相間，甜中有酸，無澀味。

看原料種類，看原料的產(chǎn)地。良好的酵素發(fā)酵原料應具有至少60種新鮮水果，經(jīng)發(fā)酵而成的植物復合酵素。原材料來源應為無污染，如馬來西亞、臺灣等一些原生態(tài)地保存完好。無過度污染，完好保證酵素活性及純。

四、注意安全。優(yōu)酵素要進行至少100多種重金屬檢測等各種安全檢測。

看發(fā)酵周期/發(fā)酵活力。優(yōu)酵素必須經(jīng)過至少半年的發(fā)酵，才能獲得高活性優(yōu)酵素。

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因為疫情的影響，很多國人開始重視健康養(yǎng)生，因此目前國內(nèi)酵素行業(yè)已然一片勃勃生機。國內(nèi)的酵素在研發(fā)之時，也是依據(jù)國人的身體機能及營養(yǎng)需求進行參考配比的，因此，從體質(zhì)方面出發(fā)，一般正規(guī)的國產(chǎn)酵素相較于進口酵素更適合國人，從口感上也更符合我們的飲食口感習慣。

中國酵素的生產(chǎn)傳承了古法發(fā)酵的工藝，又結(jié)合現(xiàn)代化科技的技術(shù)，加上嚴苛的監(jiān)控過程，使之不同于日本酵素與美國酵素。

國內(nèi)正規(guī)的酵素工廠，在酵素的生產(chǎn)發(fā)酵工藝上通常較為考究。在發(fā)酵過程中，一般是精選純天i然、無污染、高品質(zhì)的天然有機原材料，將屬性相同的蔬果分批發(fā)酵，以確保植物蔬菜不會相互排斥，穩(wěn)定控制品質(zhì)。

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中國酵素原料的發(fā)酵分為多個階段，每個階段都有嚴密的監(jiān)控，各階段控制不同的溫度濕度，漸進式植入不同種有益菌。期間加以攪拌，在發(fā)酵階段整體完成之后，進行過濾，而后進入陳釀階段。我國酵素整個發(fā)酵過程一般持續(xù)360天左右，在此期間，會定期每周監(jiān)控菌i種與酶活性。

雖然酵素是從日本興起的，但若要追溯酵素的起源，那應該從我國傳統(tǒng)的發(fā)酵技術(shù)說起。因此，現(xiàn)如今我們在傳承古法發(fā)酵的基礎(chǔ)上加以改良，并將之與現(xiàn)代化技術(shù)相結(jié)合，才有了中國酵素獨一i無二的發(fā)酵工藝。

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疾病是因為無法順暢代謝而產(chǎn)生，原因在于代謝酵素不足。代謝酵素不足是由于消化i不良導致消化酵素不足。因為引起會導致消化酵素不足的消化i不良現(xiàn)象，使得代謝酵素必須暫時停止代謝活動，轉(zhuǎn)而用來進行消化活動，亦即要補充消化酵素。

這時，因為疏忽代謝而引發(fā)疾病。追本溯源，疾病的元兇是【消化i不良造成消化酵素過度消耗】。

很多人并不知道，人體內(nèi)的消化是要花費較多的時間的。錯誤的飲食和生活習慣，會使得消化與代謝活動無法正常、及時的進行，就會在zui疏忽代謝之處出現(xiàn)疾病。

那么，有消化酵素與代謝酵素來促進我們的消化，是否就能保證體內(nèi)的消化順暢的進行呢？事實上，仍然免不了會出現(xiàn)消化i不良的現(xiàn)象。

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而消化i不良的現(xiàn)象，即“消化與代謝酵素”也無濟于事(在所有人類生命現(xiàn)象中，消化是zui消耗熱量的行為)。智食蛋i白肽酶告訴大家，消化i不良的結(jié)果，就是讓腸子里出現(xiàn)腐i敗和不正常的發(fā)酵現(xiàn)象。腐i敗細菌在腸道增多，血液變得骯臟不堪，這些骯臟的血液必須通過代謝酵素進行處理。代謝性酵素是清除血液污濁zui有力的物質(zhì)。

但有時代謝酵素對于凈化骯臟的血液仍有zui后的力量(這一力量是無法做到的)，使血液變臟。其原因在于腸道殘留氮(胺、酚、吲i哚、硫醇、組織胺)進入血液，從而污染了血液。

更為棘手的是，盡管代謝酵素力有末逮，但它又轉(zhuǎn)用于消化活動，使酵素量減少，使血液更容易被污染，全身受到侵害。

不健康的飲食或飲食生活酷使(任意/過度使用)消化酵素→不消化→酷使代謝酵素→潛在疾病的酵素銳減。所以說，疾病的根源就在于“飲食不當”。