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冷熱缸的保養(yǎng)清洗:加工結(jié)束,放盡缸內(nèi)夾套剩余冷凝水后,應(yīng)盡

冷熱缸的保養(yǎng) 清洗：加工結(jié)束，放盡缸內(nèi)夾套剩余冷凝水后，應(yīng)盡快用溫水沖洗，刷掉粘糊著的物料，然后用40C~50C堿水在容器內(nèi)壁清洗，并用清水沖洗，待下次使用時，用熱水或蒸汽（90C）以上，保持2~3分鐘的消毒處理。 保養(yǎng)：要經(jīng)常注意整套設(shè)備和減速器的工作情況，減速器潤滑油不足時應(yīng)立即補充，半年換油一次（40#機油），在設(shè)備不用時，一定要用溫水沖洗夾套，以免鹽水腐蝕，經(jīng)常擦洗缸體，保持外表清潔，內(nèi)膽光亮，達到經(jīng)久耐用的目的。

冷熱缸的工作原理大體如下

冷熱缸的工作原理大體如下： 首先將液體注入冷熱缸，注入時必須注意操作。根據(jù)提示，達到冷熱缸的90%時，要打開控制閥，控制注入的流量。注入過多會浪費或注入較少會渡邊杏控制量。然后關(guān)閉冷熱缸的蓋子，抽出冷熱缸內(nèi)的空氣，部分冷熱缸在真空無菌管中進行。保溫層有聚氨酯或玻璃面，所以可以分離內(nèi)外的空氣物質(zhì)，對內(nèi)部保溫有很好的效果。 在冰激凌生產(chǎn)線上，冷熱缸起到儲存制作的冰淇淋的作用，保持冰淇淋的溫度，與外界隔離，在熱太陽下曬太陽也不能用水。

食品和食品機械關(guān)乎食品安全

由于食品和食品機械安全隱患突出，導(dǎo)致設(shè)備操作人員、斷指、斷臂、致殘直至等事故時有發(fā)生，其中大多數(shù)事故主要由設(shè)計隱患造成。原有的《食品機械安全衛(wèi)生》、《食品機械安全要求》標(biāo)準(zhǔn)，遠不能解決機械安全導(dǎo)致的事故。因此，需要從設(shè)計環(huán)節(jié)入手，急需制訂食品和食品機械安全標(biāo)準(zhǔn)，遏制有關(guān)事故發(fā)生。 食品和食品機械關(guān)乎食品安全，關(guān)乎人身健康，對經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定具有重要影響。在安全問題上，將機械安全引入食品和食品機械設(shè)計與制造中，可有效規(guī)避安全風(fēng)險對工作人員的傷害，防止各類傷亡事故的發(fā)生，推進食品加工企業(yè)的安全生產(chǎn)。在衛(wèi)生問題上，將機械設(shè)計的衛(wèi)生要求引入食品和食品機械的設(shè)計與制造中，可有效防止食品和食品機械材料有害成分向食品遷移，防止食品加工過程中微生物超標(biāo)，推進食品加工的食品安全。