寵物食品斬拌機(jī) 魚(yú)丸斬拌機(jī) 華云機(jī)械全自動(dòng)斬拌機(jī) 10年智造

千葉豆腐斬拌機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)制作，刀具選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，可以選配德國(guó)進(jìn)口刀具。軸承選用大規(guī)格進(jìn)口軸承，4種密封形成，大大提高了軸承的耐用度。斬鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并有防溢裝置，自動(dòng)出料裝置。

千葉豆腐斬拌機(jī)是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊、碎肉、脂肪、豆制品等主要原料精細(xì)的切成肉餡或肉泥等產(chǎn)品，同時(shí)將其它原料如水、輔料一起攪拌均勻。

斬拌機(jī)的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到合理的組合，從而減少物料的發(fā)熱量，細(xì)度好，大程度的提高了產(chǎn)品的乳化效果，保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。

斬拌機(jī)主要用于肉丸、千葉豆腐、腸類、餡料等產(chǎn)品的斬切作用，我們先來(lái)說(shuō)下斬拌機(jī)的原理：

斬拌機(jī)是肉類制品做工藝中的一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能將肉塊/碎肉脂肪等主要原料精細(xì)地切碎，還能同時(shí)將其它原料和水，冰屑，附加品（填充劑）同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的密度與彈性大大增強(qiáng)。

斬拌機(jī)是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的戰(zhàn)且作用，將肉斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉/輔料/水在一起攪拌均勻的乳化物。斬拌機(jī)刀速/鍋速/斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到佳的組合，是斬切產(chǎn)品細(xì)度好/升溫小/斬拌時(shí)間短。