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釀酒頭一步從挑選設備開始！釀酒設備

釀酒頭一步從挑選設備開始！釀酒設備

酒的口感或香醇、或凜冽、或馥郁、或濃香。每一種口味除了與釀造的時間存在一定的關(guān)系，與釀酒的容器同樣是密不可分的。以傳統(tǒng)的釀酒工藝來說，釀酒師傅們一般喜歡用陶罐來釀酒，這樣釀出的酒口感綿長、厚重，因為陶罐能夠促進酒液的老熟。但是陶罐的分子密度較大，容易滲進微生物，這樣會在一定的程度上破壞酒的品質(zhì)。所以現(xiàn)在許多的釀酒廠家都采用釀酒設備來釀造和儲存高品質(zhì)的白酒。

只有使用的釀酒設備才能釀造出口感醇厚的美酒，即使你有高超的釀酒技術(shù)，沒有較好的設備，你也釀不出品質(zhì)優(yōu)良的美酒。由此可見的產(chǎn)品設備才是釀酒的頭一步，那么市場上的產(chǎn)品什么功能樣式的都有，那么我們怎么才能選購到的產(chǎn)品設備呢？下面就讓白酒罐廠家的技術(shù)人員為您我們介紹一下他們是如何選擇釀酒設備的。

釀酒設備的材質(zhì)多種多樣，較為常見的有鋁質(zhì)，鐵質(zhì)，不銹鋼的。對于鋁質(zhì)來說，它耐酸堿性低，使用年限短，重要的是，在釀酒過程中，鋁質(zhì)的釀酒設備會產(chǎn)生化學反應，生成氧化鋁，不僅在很大的程度上影響了釀酒的品質(zhì)，還能對喝酒的人的身體造成影響，這是十分不妥的?；诖?，鋁質(zhì)已經(jīng)逐漸被人們所淘汰。而不銹鋼就彌補了這些缺陷，這種材質(zhì)的釀酒設備，化學性質(zhì)特別穩(wěn)定，不會發(fā)生一些化學反應而生成一些對人體有害的物質(zhì)。并且，它比起鋁質(zhì)材料，清潔起來更加容易，觀賞起來也比它要美觀。重要的是，對于一些大型的釀酒設備，它能夠節(jié)省一些資金，因為不銹鋼材料的價格相對比鋁質(zhì)的要低，這也是許多專業(yè)釀酒者的首要選。

注意：選購的釀酒設備必須是經(jīng)過國家的認證。千萬不要買到早已淘汰的多功能組合釀酒設備，完全不符合規(guī)格。為避免遭到蒙騙建議看看該實物釀酒設備，選專業(yè)設備廠家。

您了解釀酒設備的類型和種類嗎？

很多朋友，其實并不了解釀酒設備，釀酒設備按照酒類別可分為白酒釀酒設備、啤酒設備、葡萄酒設備、黃酒設備等各種各樣。而另一方面，釀酒設備按照釀酒原理可分為發(fā)酵設備、釀造設備和蒸餾設備以及后期包裝的灌裝設備，每位用戶可以根據(jù)自己的需求和不同的操作而選取自己合適的釀酒設備。

釀酒設備廠家

以釀酒設備為例，傳統(tǒng)的是木質(zhì)和磚混做成的，但是，因為漏汽，體積大、不易遷移、出酒率低等原因已經(jīng)被淘汰，而市面上錫質(zhì)做成的釀酒設備又由于價格昂貴，難于讓更多的消費者接受。所以現(xiàn)在市面上流行的釀酒設備廠家大多為鋁質(zhì)設備和不銹鋼設備，根據(jù)市場反饋過來的情況，商家盡可能地把它們更好的完善，還有降低成本。

釀酒設備

根據(jù)現(xiàn)在的調(diào)查表明，鋁質(zhì)的白酒釀酒設備仍然占據(jù)市場大部分份額，鋁密度小，因此鋁質(zhì)釀酒設備通常很輕，易于搬運，而且鋁導熱性能好，釀酒設備的熱效率很高，節(jié)省燃料，并且出酒快，出酒率高。

從成本上來講，鋁材成本低，所以這樣類型的釀酒設備價格要相對便宜一些，易被消費者認可。但是也有他的缺點，鋁材在焊接時會留下較為明顯的焊道，所以消費者在購買的時候發(fā)現(xiàn)，鋁質(zhì)釀酒設備一般看起來略顯粗糙一些，且由于鋁的光澤度不高，使得鋁質(zhì)釀酒設備整體的美觀度大大降低。

固態(tài)釀酒設備的運用

固態(tài)釀酒設備的運用

固態(tài)釀酒設備適用傳統(tǒng)固態(tài)法白酒生產(chǎn)制造，生產(chǎn)流程繁雜，較為耗時費力，費然料出酒率低，大自然成本費就高，可是做出的酒口味好，是液態(tài)釀酒作法做出的酒不可以類比的，可是因為即費勁又燒錢，因此如今液態(tài)釀酒的也多，可是味兒比不上傳統(tǒng)固態(tài)釀酒設備做出的酒好吃。

因此一切一個品牌酒或是是散賣的純糧酒要是是固態(tài)釀酒設備做出的酒大自然全是比液態(tài)釀酒設備做的酒要貴，當然這都是有效的，固態(tài)釀酒的具體方法以前的稿子早已提及過，再此已不過多闡釋。要是沒有做酒工作經(jīng)驗的盆友想學習培訓傳統(tǒng)固態(tài)酒的作法，能夠到釀酒設備廠來學習培訓。熱烈歡迎大伙兒前去學習培訓。