γ-環(huán)糊精-環(huán)麥芽八糖-CAS17465-86-0-香料改性劑
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湖北省武漢市
γ-環(huán)糊精
又稱:伽馬環(huán)糊精、環(huán)八糖、環(huán)麥芽八糖
外觀形狀:白色粉末
CAS NO.:17465-86-0
質量標準:USP39
應用:醫(yī)藥、食品、化妝品
分子式: C48H80O40
分子量: 1297.1248
密度:1.624g/cm3
純度: >98.0%(LC)
γ-環(huán)糊精具有比b-環(huán)糊精更大的空腔,所以空腔可包合的客體分子范圍更廣;更好的水溶性,室溫25℃時γ-環(huán)糊精溶解度為25.6g/100ml,而α-環(huán)糊精溶解度為12.7g/100ml水、b-環(huán)糊精溶解度則只有1.88g/100ml水。應用前景比b-環(huán)糊精更為廣闊,但目前由于生產規(guī)模較小,所以價格較高,限制了應用的推廣。
用途:載體;香料改性劑;穩(wěn)定劑。
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