切菜機(jī)采用半月刀盤和半月調(diào)節(jié)盤結(jié)構(gòu)，不需更換刀片，只需使用不同料斗，和板動(dòng)倒順開關(guān)即可進(jìn)行切絲或切片工作。是蘿卜、土豆、介蘭頭、紅薯等瓜果類蔬菜切片或切絲的理想廚房設(shè)備。切菜機(jī)的組成部分主要有機(jī)架、輸送帶、壓菜帶、切片機(jī)構(gòu)、調(diào)速箱或塔輪調(diào)速機(jī)構(gòu)等。用于瓜薯類硬菜的切片，片厚可在一定范圍內(nèi)自由調(diào)節(jié)，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊丁、菱形等各種形狀。切菜長(zhǎng)度通過“可調(diào)偏心輪”在一定范圍內(nèi)任意調(diào)整。因豎刀模擬手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型規(guī)則，被切蔬菜組織完好，保持新鮮。

五、防水等級(jí) １、機(jī)器離地高度為400mm，遠(yuǎn)高同行的135mm。２、機(jī)器主箱后蓋板采用防水槽結(jié)構(gòu)。３、機(jī)器操作面板及按紐采用防塵，防水設(shè)計(jì)。

二、葉菜端輸送系統(tǒng) 。1、輸送帶采用德國(guó)食品級(jí)輸送帶，更加衛(wèi)生，輸送帶表面摩擦力更強(qiáng)，對(duì)物料的固定更強(qiáng)。2、與輸送帶接觸的傳動(dòng)軸用尼龍?jiān)O(shè)計(jì)，不會(huì)氧化更加衛(wèi)生。
三、主動(dòng)安全防護(hù) 三重防護(hù)，任一防護(hù)裝置開啟，２秒內(nèi)刀片停止工作，防止造身傷害。
四、衛(wèi)生 ，不借助任何工具，徒手可以快速拆裝輸送帶，清洗360度無死角。

多功能切菜機(jī)，采用杠桿原理，機(jī)器本省有比常規(guī)強(qiáng)5倍的力量，使用起來簡(jiǎn)單輕松?？梢郧惺卟恕⑻O果、洋蔥等小的食物，也可以切洋白菜、南瓜等稍微大的食物，還有像白蘿卜、白菜等食物也可以根據(jù)自身喜好，切成自己喜好的形狀。將人從原來繁重的切工中解脫出來。