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實驗室建設(shè)不容忽視的13個問題

現(xiàn)代化的食品檢測實驗室在專業(yè)上涉及到食品化學(xué)、物理學(xué)、微生物學(xué)、分子生物學(xué)和食品感官品評等多個學(xué)科，在功能上又涉及到給水、排水、通風(fēng)、排風(fēng)、強電、弱電、空調(diào)、消防、廢氣廢液處理、集中供氣等復(fù)雜的工藝技術(shù)，同時還要考慮到環(huán)保、安全、可持續(xù)性發(fā)展等諸多因素，因此是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程。

▲現(xiàn)代化專業(yè)食品檢驗實驗室主要涉及到工藝技術(shù)

1合理定位，科學(xué)規(guī)劃

在構(gòu)建專業(yè)實驗室的流程中，“構(gòu)”的部分至關(guān)重要，它包括了實驗室的定位和規(guī)劃，是整個實驗室建設(shè)的基礎(chǔ)和靈。

實驗室定位是指：

實驗室在國際、國內(nèi)的定位（要達(dá)到一個什么樣的水準(zhǔn)）；

實驗室在行業(yè)（系統(tǒng)）內(nèi)的定位；

實驗室在社會中的定位（行使政府職能第三方檢測通用實驗室）實驗室在所處地理區(qū)域的定位。

實驗室規(guī)劃包括兩個方面：一是實驗室建筑規(guī)劃，二是實驗室工藝規(guī)劃。

實驗室建筑規(guī)劃包括建筑外觀、風(fēng)格、高度、園區(qū)布局等；實驗室建設(shè)之前，調(diào)查實驗室需求的過程實際上就是確定整個實驗室3～5年規(guī)劃的過程，因此需要進行大量前期調(diào)研工作，既要明晰自身的需求和未來的發(fā)展方向又要廣泛地考察相關(guān)單位已建成的實驗室，學(xué)習(xí)其經(jīng)驗和教訓(xùn)。

▲實驗室建設(shè)流程

此外，還應(yīng)該從理念上充分認(rèn)識到專業(yè)實驗室建設(shè)是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程，是對工作環(huán)境的構(gòu)建以及環(huán)境造就出的工作方式，而不是儀器和家具的簡單組合。

2實驗室設(shè)計應(yīng)先于土建設(shè)計

“構(gòu)”應(yīng)先于“建”，只有“構(gòu)”清楚了，才可以開始“建”。就是用專業(yè)的手段將抽象構(gòu)思進行具體實現(xiàn)的過程，包括實驗室設(shè)計、安裝、調(diào)試、維護和升級等。

目前，我國對實驗室的建設(shè)沒有相關(guān)的建筑規(guī)范，因此很多實驗室在土建設(shè)計階段，沒有充分考慮到實驗室對建筑的特殊要求。正確的實驗室建設(shè)流程是首先進行實驗室的工藝設(shè)計，然后在滿足實驗室工藝要求的前提下，進行實驗室的土建設(shè)計。

鋼木實驗室

實驗臺是什么

實驗臺是醫(yī)院、學(xué)校、化工廠、科研院所等企事業(yè)單位進行實驗檢測及存放儀器所使用的臺子。按照擺放的位置分為：中央實驗臺、邊實驗臺、轉(zhuǎn)角臺;按照材質(zhì)分為：全鋼實驗臺，鋼木實驗臺，全木實驗臺，PP實驗臺、鋁木實驗臺(現(xiàn)在基本 淘汰了)。還有一些高柜：通風(fēng)柜、藥品柜、器皿柜、氣瓶柜、防爆柜、玻片柜等。