小蘇打的用途大家都已經(jīng)了解了，今天我們跟隨李工一起來學(xué)習(xí)一下小蘇打的生產(chǎn)工藝，用處頗多的小蘇打到底是怎么生產(chǎn)出來的呢？今天跟大家介紹一下目前國(guó)內(nèi)比較普遍的小蘇打生產(chǎn)工藝——?dú)庖合嗵蓟?br/>生產(chǎn)方法  氣液相碳化法
先將碳酸鈉溶解于水，過濾除雜后得相對(duì)密度1.19～1.20(23～24°Bё)的碳酸鈉溶液；來自石灰窯并經(jīng)旋風(fēng)分離、水洗滌凈化過的CO2氣體(濃度20%～35%)，經(jīng)加壓后在吸收塔中與碳酸鈉溶液逆流接觸；待物料濃度達(dá)到相對(duì)密度1.10(13°Bё)時(shí)，反應(yīng)結(jié)束，析出的碳酸氫鈉，經(jīng)分離、氣流干燥、粉碎得成品。
NaCO3+CO2+H2O→2NaHCO3
廢堿液吸收法
以純堿生產(chǎn)過程中的廢堿液吸收C0z制得碳酸氫鈉，工藝過程與氣液相碳化法相同。
氣液相碳化法這種工藝多常見于純堿廠附設(shè)小蘇打廠，主要原因是一來堿廠附設(shè)小蘇打廠原材料采購(gòu)運(yùn)輸比較方便，二來小蘇打產(chǎn)業(yè)可以相應(yīng)的處理純堿生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的殘次品，有利于資源的有效利用。

有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉)，小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿（粉末狀）。小蘇打呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水。
    單鹽分為：正鹽、酸式鹽、堿式鹽，碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。
    在大批量生產(chǎn)饅頭、油條等食品時(shí)，常把蘇打粉融水拌入面中，熱后分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松，碳酸鈉殘留在食品中。比如北方俗稱中的'堿饃'，添加過量的蘇打粉是可以品嘗出來的。

國(guó)內(nèi)小蘇打廠的布局和每個(gè)企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品的特點(diǎn)：
今天給大家介紹一下小蘇打這個(gè)產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)的布局以及每家生產(chǎn)小蘇打的的特點(diǎn)，國(guó)內(nèi)小蘇打的廠家分布與純堿廠家分布類似，主要集中在除東三省以外的北方地區(qū)，華北，華中，華東，和西北。主要原因還是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)小蘇打的廠家目前多是純堿廠附設(shè)小蘇打廠，所以因?yàn)樵牧系脑?，大多小蘇打廠在純堿廠附近，比較典型的就是山東?；?，江蘇連云港，河北唐山三友，因?yàn)槎际谴髲S，所以這類企業(yè)生產(chǎn)的小蘇打質(zhì)量穩(wěn)定，純度高。但缺點(diǎn)是這類小蘇打廠多是為了消耗純堿企業(yè)生產(chǎn)的不合格品，受原材料制約，產(chǎn)能有限。還有就是以華中地區(qū)為代表的的河南馬蘭小蘇打，這是國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的天然堿法小蘇打，因?yàn)槎唐趦?nèi)沒有原材料制約，所以是目前國(guó)內(nèi)產(chǎn)量的小蘇打。其產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)是工藝簡(jiǎn)單，生產(chǎn)成本低，因?yàn)樵牧鲜遣勺缘V石，所以相比更環(huán)保。

小蘇打使用注意事項(xiàng)
1.小蘇打是屬于堿性的，所以禁止與酸性物質(zhì)混用，以免破壞其使用效果。
2.小蘇打雖好，但也要注意用量，一般小蘇打添加量要保持在百分之二以下。一般用量為精飼料的百分，如果喂青儲(chǔ)或者酒糟太多，可以適當(dāng)增加用量，多不要超過百分之三，如果把握不好用量也可以單獨(dú)放到牛槽邊緣，讓牛自由采食。
3.小蘇打不穩(wěn)定，在潮濕環(huán)境中容易分解，隨用隨加，及時(shí)封口。