沈陽(yáng)恒之盛商貿(mào)有限公司主營(yíng)：葡萄糖酸鈉,丙稀酸,乙二醇,片堿,檸檬酸,檸檬酸鈉,麥芽糊精

檸檬酸可降低日糧的PH值，提高胃腸道的酸度和消化酶活性，促進(jìn)乳酸菌繁殖，抑制生長(zhǎng)。在42日齡豬的日糧中分別添加0.7％和1％的檸檬酸，可使其胃內(nèi)容物的PH值從4.5分別降至4.2和3.5，并可顯著地減少胃結(jié)腸和直腸菌數(shù)量。檸檬酸是糧、蛋白質(zhì)和脂肪代謝中的一個(gè)重要成分，是三羧酸循環(huán)的中間產(chǎn)物，釋放出的ATP能起到日糧組分的作用。

隨著生物技術(shù)的進(jìn)步，檸檬酸工業(yè)有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，全世界檸檬酸產(chǎn)量已達(dá)0.4Mt。在檸檬酸發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域，由于高產(chǎn)菌株的應(yīng)用和新技術(shù)的不斷開(kāi)拓，檸檬酸發(fā)酵和提取收率都有明顯提高，在室溫下，檸檬酸為無(wú)色半透，檸檬酸 明晶體或白色顆?；虬咨Y(jié)晶性粉末，無(wú)臭、味極酸，在潮濕的空氣中微有潮解性。它可以以無(wú)水合物或者一水合物的形式存在：檸檬酸從熱水中結(jié)晶時(shí)，生成無(wú)水合物。

檸檬酸的發(fā)酵因、工藝、原料而異，但在發(fā)酵過(guò)程中還需要掌握一定的溫度、通風(fēng)量及pH值等條件。一般認(rèn)為，黑曲霉適合在28～30℃時(shí)產(chǎn)酸。標(biāo)定：取在105℃干燥至恒重的基準(zhǔn)鄰二甲酸氫鉀約0.16g，精密稱定，加無(wú)水冰醋酸20mL使溶解，加結(jié)晶紫指示液1滴，用本液緩緩滴定至藍(lán)色，并將滴定的結(jié)果用空白試驗(yàn)校正。在室溫下，檸檬酸為無(wú)色半透，檸檬酸 明晶體或白色顆?；虬咨Y(jié)晶性粉末，無(wú)臭、味極酸，在潮濕的空氣中微有潮解性。