幼樹春季萌芽較早，上部芽較下部芽萌發(fā)早，若遇低溫凍害，上部萌芽首先受損，這時下部萌芽則可進行補救。整形帶以下的芽若萌發(fā)勢強，抽生新梢旺時，可采用摘心的方法及早加以控制。在定植后次年冬季修剪時，可根據(jù)情況適當疏除整形帶下枝條。這樣，既能促進幼樹生長，又不影響整形。

蘋果的繁殖方式有播種、扦插、和嫁接三種。蘋果栽培主要目的為結果，而播種繁殖，適應性較差且不易保持母體特性，扦插繁殖枝條存活率低，也不適用，所以蘋果一般用嫁接繁殖法。

蘋果樹的嫁接方式有：腹接法(枝接法的一種)和芽接法，前一種方法在早春砧木樹液活動時即可開始(北京在三月下旬至四月上旬)。后一種方法是用母株的一個芽片接在砧木上，在生長季節(jié)的八月上旬至九月上旬。目前一般都采用芽接法此法效率高成活容易。砧木一般選擇用海棠或山荊子作為砧木，但海棠較山荊子耐澇耐旱能力強，一般在北京多用海棠作砧木。