檸檬酸鈉****
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一,產(chǎn)品介紹:
中文名:檸檬酸鈉
化學式: Na3C6H507
CAS號: 68-04-2
EINECS號: 200-675-3
檸檬酸鈉亦稱“枸櫞酸鈉”,化學式為C6H5Na3O7,化學量為258.07,是一種化合物,無色斜方柱狀晶體,在空氣中穩(wěn)定,相對密度1.859。能溶于水和甘油中,微溶于乙醇。水溶液具有微堿性,品嘗時有清涼感。加熱至100℃時變成為二水鹽。后者為無色單斜柱狀晶體或粒狀粉末,易溶于水。在150℃時變成無水物,更高溫度即分解。常用作緩沖劑、絡合劑、細菌培養(yǎng)基,在醫(yī)藥上用于、祛痰、發(fā)汗、阻止血液凝固,并用于食品、飲料、電鍍、照相等方面。
二,產(chǎn)品性狀:
外觀為白色到無色晶體。無臭, 有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩(wěn)定, 在濕空氣中微有溶解性, 在熱空氣中產(chǎn)生風化現(xiàn)象。加熱至150℃失去結晶水。易溶于水、可溶于甘油、難溶于醇類及其他有機溶劑,過熱分解,在潮濕的環(huán)境中微有潮解,在熱空氣中微有風化,其溶液 pH 值約為8。
三,產(chǎn)品用途:
檸檬酸鈉是一種重要的有機酸。無色晶體,常含一分子結晶水,無臭,有很強的酸味,易溶于水。
其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,此性質(zhì)常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業(yè),食品業(yè),化妝業(yè)等具有極多的用途。
檸檬酸是有機酸中*大酸,由于物理性能、化學性能、衍生物的性能,是廣泛應用于食品、醫(yī)藥、日化等行業(yè)*重要的有機酸。
1,安全無毒性能。由于制備檸檬酸鈉的原料基本來源于糧食,因而安全可靠。
2,具有生物降解性。檸檬酸鈉經(jīng)大量的水稀釋后,部分變成檸檬酸,兩者共存于同一體系中。
3,具有金屬離子絡合能力。檸檬酸鈉對Ca2+、Mg2+等金屬離子具有良好的絡合能力,對其他金屬離子,如Fe2+等離子也有很好的絡合能力。
4,極好的溶解性能,并且溶解性隨水溫升高而增加。
5,具有良好的pH調(diào)節(jié)及緩沖性能。檸檬酸鈉是一種弱酸強堿鹽,與檸檬酸配伍可組成較強的pH緩沖劑,因此在某些不適宜pH大范圍變化的場合有其重要用處。另外,檸檬酸鈉還具有優(yōu)良的緩凝性能及穩(wěn)定性能。
產(chǎn)品用途領域:
1.【食品行業(yè)】:肉制品,脂肪,油乳化制品,冷凍飲品,調(diào)味品,飲料類, 烘焙制品,水產(chǎn)品,糧食制品,蛋及蛋制品等
2.【醫(yī)藥行業(yè)】:保健食品,基料,填充料,醫(yī)藥原料等
3.【飼料獸藥】:動物飼料,營養(yǎng)飼料,水產(chǎn)飼料,維生素飼料等
4.【日化用品】:洗面乳,美容霜,化妝水,洗化水,牙膏沐浴露,面膜等
5.【實驗】:可用于實驗研發(fā)
產(chǎn)品包裝:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。