氯化鉀：

無色立方晶體或白色結(jié)晶。 易溶于水，稍溶于甘油，微溶于乙醇，不溶于濃鹽酸

主要用途：

食品行業(yè)中，可用作食鹽代用品應用于農(nóng)產(chǎn)、水產(chǎn)、畜產(chǎn)、發(fā)酵、調(diào)味、罐頭、方便食品等。

食用氯化鉀用作營養(yǎng)增補劑，膠凝劑，酵母食料，代鹽劑。與食鹽一樣可用于農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、發(fā)酵、調(diào)味、罐頭、方便食品等的調(diào)味劑，制成低鈉產(chǎn)品。用于強化鉀供人體電解質(zhì)用，配制運動員飲料。