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動物應(yīng)用的效果

氨基酸螯合物在養(yǎng)牛中的應(yīng)用效果大量研究發(fā)現(xiàn)，犢牛和雜1種肥育牛飼喂蛋氨酸鋅和蛋氨酸錳后，生長率顯著提高，母牛受胎率提高15%，犢牛斷奶體重提高5%，蛋氨酸鋅可降低放牧母牛腐蹄病的發(fā)生。

螯合作用 “chelate”來源于希臘文的“chela”。意思是螃蟹或蝦的螯。由中心離子和某些合乎一定條件同一多齒配位體的兩個或兩個以上配位原子，鍵合而成具有環(huán)狀結(jié)構(gòu)的配合物的過程稱為螯合作用。

在配合物中中心離子與配位體通過配位鍵結(jié)合。配位鍵是一種特殊的共價鍵，通常的共價鍵是由兩個成鍵原子各出一個電子形成共同電子對的，而在配位鍵中是由一個原子提供電子對，另一原子提供空軌道形成的。為了區(qū)別把共價鍵用“一”表示，如H·+·H=H：H(H—H)，配位鍵用“←”表示，箭頭指向提供空軌道的原子。金屬離子與配體形成螯合物的一般原則是軟硬酸堿理論，就是：硬親硬，軟親軟。