太原市新崛廚業(yè)有限公司主營：廚房設備,不銹鋼廚房設備,不銹鋼廚具,廚房操作臺

太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設備生產企業(yè)

商用廚房設備，是餐飲行業(yè)用于存儲食材的低溫儲存設備。在餐飲行業(yè)使用頻率那是相當高的，幾乎是每天都會使用。一旦商用廚房設備出現(xiàn)故障，就會影響整個商家的正常運營。

另外，細心的朋友不難發(fā)現(xiàn)，一般餐廳后廚，尤其是有些餐廳采用開放式廚房，我們很直觀便可看到廚房設備都是不銹鋼材質的。

由于適用環(huán)境為后廚，對材質的要求更高。而不銹鋼具有防火、耐高溫、耐磨、耐酸堿、防滲透性好、強度高、衛(wèi)生等特點，再加上商用廚房設備水盆、擋板與臺面的一體化使整體感更強，更美觀大氣，因此商用廚房設備普遍采用不銹鋼材質。

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如何保養(yǎng)不銹鋼商用廚房設備呢？

1、經(jīng)常檢查電源及溫度控制裝置，保持壓縮機的正常工作狀態(tài)。

2、要經(jīng)常觀察冷凝器，當冷凝器積有過多灰垢或油積時，就會影響通風散熱，如不及時清理，會影響制冷效果，每1~3月清洗冷凝器一次。

3、防止醋、料酒等各類液體調料灑在其外面，含鹽食品周圍更應隨時擦拭。清理時，用軟布蘸水擦拭，較嚴重的用中性洗滌劑清洗，再用干布擦干。

4、在清理內部時，必須先斷開電源。及時清理內部散落的食品碎屑等雜物，并用軟布蘸水擦拭污漬，注意要清潔到每一個角落，以防止細菌滋生。

廚房設備的保養(yǎng)是一個比較麻煩的任務，對于不銹鋼廚房裝備的保養(yǎng)要長時間的保持，才能更好地保養(yǎng)商用廚房設備，才能更好增加商用廚房設備使用壽命。

太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設備生產企業(yè)。

公司主營：山西廚房設備，山西酒店廚房設備，山西油煙凈化器，山西燒烤爐，山西制冷設備，太原島柜，山西燃氣灶，山西排風系統(tǒng)，山西風柜，山西消毒柜等

商用廚房的清潔保養(yǎng)工作，一向是傷腦筋的一環(huán)，油污、銹垢等，都是難以應付的臟物，

每天清洗烤箱的表面，查所有線路是否暢通，持鏈條和開關的連接性。保證其工作效率。每15天測量烤箱內的溫度。清洗烤箱內壁，清潔烤箱中的電風扇葉。定時檢查烤箱的鏈條。

每天清洗油爐內壁及過慮網(wǎng)。每15天調整然氣的噴頭和點火裝置。檢查排油管裝置。每月檢查油炸爐的箱體是否漏油，按時清潔，保持其靈敏度。