范縣黃河實業(yè)有限公司主營：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉

面筋一般只能放一到兩天，它含有油脂成分，所以不宜放太久，很容易變質，如果自己買就不要買太多。面筋的粘貼式油可以存儲在冰箱里為40小時,但不保存很長一段時間,因為有一個缺口面筋網絡,屬于半發(fā)酵食品,很長一段時間保持將使風味損失,惡化。面筋的做法有很多種，有油炸的、麻辣的、麻辣的、燒烤的、高油高鹽的，也有酸甜可口的做法。雖然麩質富含高蛋白，但孕婦、老人、兒童和哺乳期的女性朋友還是清淡飲食，不要吃或少吃油炸、麻辣、麻辣、燒烤、高油高鹽的麩質菜肴，以免影響健康

烤面筋作為一個流行于街頭的特色小吃,深受消費者的喜愛,其味道香辣撤上孜然,放到炭火上進行烤制,面筋串呈螺旋狀,讓人看著就忍不住想來現(xiàn)在市面上很多都是機制面筋串,手工的面筋串口感好,但是做工沒有機器快,所以很多商家都不自己制作。面筋串成形制作方法：取出面筋團60克左右,放在掌心,拍扁,然后拉成長15厘米,寬2厘米左右的面筋條,接著用帶有棱角的筷子,夾住面筋的一頭,拉長面筋并往筷身上纏繞,此時需要不斷地拉動面筋條使其変得更薄、更寬、更長,纏繞六七圈后,便做成長10厘米左右且兩頭扁,中間厚的蛹體形狀,然后輕柔面體,讓面筋層間充分融匯。

目前國人早餐時所食用的主食仍舊以稀飯為主，而其所搭配的菜肴又以面筋為較多，因為面筋含有相當豐富的蛋白質，又能夠提供人體每日所需的營養(yǎng)成份，故不論對于小孩或大人都具有相當大的助益，更何況現(xiàn)今素食的人口也日漸增多，而面筋又是非常適合的素食食品，所以面筋已不僅僅是拘限于早餐才可以食用，甚至于三餐皆可以食用。