玉米肽 食品級(jí) 江蘇南通英瑞達(dá)廠家?guī)齑?酶制劑

產(chǎn)品名稱：玉米低聚肽、玉米肽，玉米蛋白肽Corn oligopeptides powder 

產(chǎn)品來(lái)源：以玉米蛋白粉為原料，經(jīng)調(diào)漿、蛋白酶酶解、分離、過(guò)濾、噴霧干燥等工藝生產(chǎn)而成。

外 觀：棕黃色/淡黃色粉末

中文名稱： 玉米低聚肽粉

英文名稱： Corn oligopeptides powder

質(zhì)量要求

性狀 ：黃色或棕黃色粉末

應(yīng)用領(lǐng)域：

（1）面包、蛋糕、面條類(lèi)、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類(lèi)等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。