油炸鍋燃煤型

 2..本機(jī)整體采用SUS304不銹鋼制作。

 3.自動上料系統(tǒng)，避免了工人在投放大密度（魚類、肉類、泡過堅果類等）原料時，力度不均而將油濺出時燙到工人的現(xiàn)象，保證操作人員的安全。

 4.自動出料系統(tǒng)，減輕了工人的勞動強(qiáng)度，保證食品的炸制時間統(tǒng)一。

 5.本機(jī)通過儀表溫度對引起風(fēng)機(jī)的控制，可實現(xiàn)自動控溫。

商用電炸爐

商用電炸爐介紹

     商用電炸爐是一種采用復(fù)底焊接工藝的現(xiàn)代廚房電器，熱效率高，使用壽命長，功能齊全。它不但能夠把食物做熟，沒有輻射，是家務(wù)勞動現(xiàn)代化不可缺少的用具之一。與傳統(tǒng)的燃油、燃?xì)馀胝{(diào)設(shè)備相比更節(jié)能省錢，綠色環(huán)保，安全，不見明火，擁有熱效率。取七百五十克麻仁，用開水燙好，保持不濕、不干的程度，準(zhǔn)備搓麻條用。同時也就暗示出菜的效率，節(jié)省成本---是當(dāng)今餐飲行業(yè)永恒的話題之一。

     商用電炸爐受捧比起油炸、煎炒來，蒸煮可以把對食物里營養(yǎng)物質(zhì)的破壞降到低。從我們國家的飲食習(xí)慣來說，蒸食算得上是接受度高、且營養(yǎng)效果好的一種做菜方式，而且有漸漸成為主導(dǎo)的趨勢。從烹調(diào)方式上不難看出，蒸煮是一個近于封閉的過程，而且加熱過程脫離了油，經(jīng)由水蒸氣傳遞，所以對內(nèi)部的原有分子結(jié)構(gòu)破壞少，食物中的蛋白質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)成分都可以得到原汁原味的保留。自動除渣系統(tǒng)：本機(jī)設(shè)計全油型底部刮渣，油炸過程中產(chǎn)品掉落的殘渣通過底部刮渣系統(tǒng)帶出油炸機(jī)，提高炸油利用率。換言之，一件食物下去之后，出來時味道、養(yǎng)分和性狀，都不會發(fā)生大的變化，而且由于脫離了油脂，它也更利于我們的腸道系統(tǒng)吸收。