諸城市銘恩機械有限公司主營：洗筐機,巴氏殺菌機,解凍機,蒸煮機,清洗機
巴氏殺菌法的由來

巴氏殺菌法的產生來源于巴斯德解決啤酒變酸問題的努力。當時，法國釀酒業(yè)面臨著一個令人頭疼的問題，那就是啤酒在釀出后會變酸，根本無法飲用。而且這種變酸現象還時常發(fā)生。巴斯德受人邀請去研究這個問題。經過長時間的觀察，他發(fā)現使啤酒變酸的罪魁禍首是乳酸ganjun。營養(yǎng)豐富的啤酒簡直就是乳酸ganjun生長的天堂。采取簡單的煮沸的方法是可以消滅乳酸ganjun的，但是，這樣一來啤酒也就被煮壞了。巴斯德嘗試使用不同的溫度來消滅乳酸ganjun，而又不會破壞啤酒本身。后，巴斯德的研究結果是：以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時，就可以消滅啤酒里的乳酸ganjun和芽孢，而不必煮沸。這一方法挽救了法國的釀酒業(yè)。這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法”。后來被廣泛應用于食品、飲料飲品、乳制品等產品中。

巴氏滅菌機

諸城銘恩機械醬菜巴氏殺菌機的特點

1. 醬菜巴氏殺菌機所有軸承采用進口防腐蝕系統(tǒng),保證設備的使用壽命。

2. 醬菜巴氏殺菌機網帶采用耐高溫材質,對包裝后物料無損傷。

3. 醬菜巴氏殺菌機配有自動控溫功能，通過溫控儀可以輕松自如的控制水溫，性能穩(wěn)定，保證殺菌效果；

4. 醬菜巴氏殺菌機帶有保溫層，防止出現水不保溫，殺菌溫度在100攝氏度以下，針對低溫殺菌設計的一款設備，具體設備的長短可根據客戶的 需求定制。

5. 醬菜巴氏殺菌機配有自動進出料系統(tǒng)，與自動化輸送生產線連接過渡順利；

6. 醬菜巴氏殺菌機由高溫殺菌機、冷卻機及電控和自動控溫計組成一體，實現自動開閥進蒸氣，自動開閥注水，自動控溫，采用蒸汽直入與水混合加熱進行殺菌。

巴氏滅菌機

醬料包巴氏殺菌機的優(yōu)勢和特點

醬料包巴氏殺菌機采用304不銹鋼網帶作為輸送帶，堅固耐用防腐蝕防生銹，對產品不會造成二次污染，并且設備用雙層網帶設計，下層為輸送網帶，上層為負壓帶，負壓帶跟網帶同向運轉，單獨控制，負壓帶主要起到防止產品漂燙于水面，因為產品漂燙于水面會造成殺菌不徹底，增加漲袋率，采用負壓帶把產品完成給壓在水中，使產品在殺菌的同時達到無死角殺菌，提高了產品的合格率，降低漲袋率。

1.冷卻采用水浴和噴淋復合式降溫，確保全部產品徹底冷卻，配置破袋撈取裝置，特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)。

2.加熱部分采用壓浮帶，確保產品加熱均勻和同步運行，水溫自動控溫部分采用手動、自動兩套裝置，安全可靠。

3.加熱槽內根據熱交換面積合理分布不銹鋼無縫管鉆孔直排式熱交換裝置，升溫迅速，布溫均勻并且配有一臺循環(huán)水泵進行體外循環(huán)。

4.當長期不用時，應清洗干凈管路，并把積料積水放盡，以防寒冷結冰損壞設備（尤其是泵內的積水）。

5.采用食品級材料安全可靠、無污染。輸送平穩(wěn)，速度可調，物料隨輸送帶的行進運動，能夠避免對輸送物的損壞。

巴氏滅菌機