電機是餐廚垃圾處理器的核心部件。目前，餐廚垃圾處理器使用的電機有兩種，DC型和交流型，各有優(yōu)缺點。簡單來說，判斷誰好誰壞是不可能的。

？交流電動機

交流電機噪音低，因為它沒有碳刷。缺點是它很重。需要考慮水箱的承載能力。此外，起動扭矩相對較小。因此，如果將相對堅硬的骨頭放入交流電機，它可能會卡住。

？直流電動機

由于碳刷的存在，DC電機的噪音相對較高，但每次使用的時間不長，短噪音是可以容忍的，柜門關(guān)厚時噪音可以降低。此外，DC電機的啟動扭矩大，可以在瞬間達(dá)到很大的轉(zhuǎn)速，面對堅硬的骨頭和其他食物材料不易卡住。

美味的食物令人難忘，但廚房垃圾的處理不容忽視。最近，許多地方都積極推進餐廚垃圾無害化處理。通過厭氧處理工藝和生物技術(shù)，真正實現(xiàn)了“吃干擠干”，變廢為寶。

昆明:完善本地區(qū)餐廚垃圾處理系統(tǒng)

據(jù)悉，云南昆明滇池度假區(qū)制定了《度假區(qū)2018年城鄉(xiāng)生活垃圾分類工作方案》 《度假區(qū)餐廚廢棄物收運處置工作方案》，建立和完善了餐廚垃圾收集和處置的長效管理機制。同時，實施餐廚垃圾收集、運輸和處置五文件備案制度，加強執(zhí)法，加強收集、運輸和處置過程中的動態(tài)管理，確保本地區(qū)餐廚垃圾收集、運輸和處置的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。

(a)餐廚垃圾填埋

目前，我國餐廚垃圾的集中處理仍然采用直接填埋的方法。收集的餐廚垃圾與其他生活垃圾混合，直接進入填埋場填埋。該工藝方法簡單，運行成本低，處理能力大。缺點是它占用了大量的土地資源和大量的土地征用成本。由于高含水量和高有機物含量的特點，餐廚垃圾填埋場會形成垃圾滲濾液、臭氣等自然資源，直接影響地下水、大氣等自然資源，形成二次污染，危及環(huán)境和人類健康。此外，餐廚垃圾的直接填埋也浪費了垃圾中所含的能量，資源得不到有效利用。目前，土地資源短缺，人們越來越關(guān)注環(huán)境問題，食物垃圾的產(chǎn)生越來越多。在此前提下，垃圾填埋處理技術(shù)顯然不適合我國餐廚垃圾處理的實際情況。