?曲阜久鼎釀酒設(shè)備有限公司主營(yíng)：釀酒設(shè)備,不銹鋼儲(chǔ)存罐,對(duì)輥粉碎機(jī),大曲粉碎機(jī),釀酒配套設(shè)備
我知道如何讓釀酒設(shè)備“活”的久一點(diǎn)

我知道如何讓釀酒設(shè)備“活”的久一點(diǎn)

在白酒行業(yè)高速發(fā)展的今天，釀酒設(shè)備在整個(gè)釀酒過程中發(fā)揮著很大的作用。由于我們經(jīng)常反復(fù)的使用它，在日常中如果在不注重保養(yǎng)維修，很有可能使釀酒設(shè)備的使用壽命降低。如何才能更好的延長(zhǎng)它的使用壽命呢？

1、釀酒設(shè)備保養(yǎng)。要徹底貫徹設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)的有關(guān)規(guī)范，制酒設(shè)備在日常使用中，由于較長(zhǎng)的使用時(shí)間，可能由于不正確的操作，會(huì)出現(xiàn)這樣或者那樣的問題，只有做好日常維護(hù)才能延長(zhǎng)設(shè)備的壽命。在運(yùn)行工作中，出故障的幾率會(huì)大大降低。制酒設(shè)備在使用過程中，您要經(jīng)常地檢查給她添加油霧，機(jī)油一般要保持在三分之一的位置，它的出料活塞和出料筒的下端密封圈要定期的進(jìn)行更換。如果您想清理設(shè)備，要避免硬物對(duì)其造成劃傷，如果存在污染物，可以適用酒精進(jìn)行擦拭，保持機(jī)身的光潔，設(shè)備的單向閥和不銹鋼三通頭需要經(jīng)常進(jìn)行清洗。保持其整體的干燥，定期進(jìn)行維護(hù)。比如氣水分離器中的存水杯和過濾芯需要放置礦物油，然后再用壓縮空氣將其吹干。

釀酒設(shè)備之高粱酒

釀酒設(shè)備之高粱酒

有的人喜愛喝啤酒，有的人喜愛喝紅酒，還有的人喜愛喝高粱酒。那么你知道高粱酒詳細(xì)是怎么釀制的嗎？高粱酒釀制的時(shí)分，詳細(xì)有哪些的進(jìn)程呢？需求預(yù)備哪些資料呢？接下來就和黎教師來看看吧！將預(yù)備好的紅高粱用磨壓碎，裝入袋中，預(yù)備蒸熟。

釀酒設(shè)備就是配料，將磨好的高粱粉和酒糟、輔料及水依照必定份額混合在一起。一般高粱粉所占的份額為18%水分50%左右。將高粱粉攥成球狀，小火蒸高粱粉，使高粱粉糊化。蒸半個(gè)小時(shí)左右，不必蒸的非常熟，內(nèi)無生心便可。

將蒸好的高粱粉和糟醅混合，裝入酒壇中。使用晾渣的辦法將質(zhì)料敏捷冷卻，使發(fā)酵酒的微生物有舒適的溫度進(jìn)行發(fā)酵。將酒壇中加入酒母。在酒窖中發(fā)酵5天左右。把酒中的水蒸氣和酸類的東西蒸騰出來，得到香醇可口的高粱酒。

釀酒設(shè)備小結(jié)：高粱酒的首要資料就是高粱，要把高粱蒸熟之后，然后根據(jù)配料來進(jìn)行混合。一切的過程進(jìn)入之后，等待在酒窖中進(jìn)行發(fā)酵。而且一般都是果香與酒香 混為一體。酒香越豐厚，酒的質(zhì)量越好。 果酒味道辨別--應(yīng)該酸甜適口， 渾厚純潔而無異味， 甜型酒要甜而不膩，干型酒要干而不澀，不得有杰出的酒 精氣味。

釀酒設(shè)備的分類

釀酒設(shè)備的分類

釀酒設(shè)備有小型釀酒設(shè)備、大型釀酒設(shè)備、家庭釀酒設(shè)備等所有釀酒設(shè)備，能大幅度提高酒度，提純酒尾;采用自動(dòng)對(duì)流冷卻技術(shù)，不用電，易安裝，節(jié)能;能提高出酒率，不渾濁，酒質(zhì)芳香怡人，口感舒適;其次火速采用的過濾設(shè)備是硅藻土過濾機(jī)，硅藻土作為助濾劑主要用于濾除液體中雜質(zhì)和寬體菌類。濁度和粘度不同的液體所選選助濾劑的配比不同，各單位可根據(jù)自己的產(chǎn)品需要。

市場(chǎng)上啥樣的設(shè)備都有，一定根據(jù)自身需求購(gòu)買釀酒設(shè)備。