經(jīng)大量試驗(yàn)結(jié)果表明，雙歧桿菌在腸道內(nèi)大量繁殖能夠起到作用。這種作用歸功于雙歧桿菌的細(xì)胞、細(xì)胞壁成分和胞外分泌物，使機(jī)體0力提高。 能促使機(jī)體生成多種營養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素B1、B2、B6、B12、煙酸和葉酸。
應(yīng)用領(lǐng)域：可用于餐桌食品，餅類食品、調(diào)味品、甜品、點(diǎn)心、各類罐頭、糖果。各種飲品，尤其酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等酸性飲料。