紅茶提取物 茶黃素 40% 60% 紅茶粉 斯諾特生物

紅茶是一種全發(fā)酵茶，是茶文化中的主要茶品。紅茶的產(chǎn)地主要有中國、斯里蘭卡、印度、肯尼亞等地。紅茶是經(jīng)過采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等步驟生產(chǎn)出來的；比綠茶多了一個發(fā)酵的過程。發(fā)酵是指茶葉在空氣中氧化，發(fā)酵作用使得茶葉中的茶多酚和單寧酸減少，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新的成分和醇類、醛類、酮類、酯類等芳香物質(zhì)。

紅茶提取物 紅茶粉 茶黃素

【產(chǎn)品名稱】:紅茶粉
【外 觀】:棕色至紅褐色粉末。
【簡  介】:紅茶富含胡蘿卜素、維*素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸

賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養(yǎng)元素。紅茶在發(fā)酵過程中多酚類物質(zhì)的

化學(xué)反應(yīng)使鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，會產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等成分。
【水 分】:≤7%

【灰 分】:≤5%

【茶多酚】:≥30%

【粒 徑】:過80目

【應(yīng)用范圍】:廣泛。

茶黃素10%-80% 紅茶提取物 茶紅素 紅茶多酚

茶黃素（Theaflavin）是存在于紅茶中的一種金黃色色素，是茶葉發(fā)酵的產(chǎn)物。在生物化學(xué)上，茶黃素是一類多酚羥基具茶駢酚酮結(jié)構(gòu)的物質(zhì)。茶黃素，金黃色的色素，占干茶重量的0.5%到2%，取決于紅茶加工的方法。茶黃素在茶湯中鮮亮的顏色和濃烈的口感方面，起到了一定的作用，是紅茶的一個重要的質(zhì)量指標(biāo)。

產(chǎn)品名稱：茶黃素
英文名稱：Theaflavins
產(chǎn)品來源：紅茶發(fā)酵
產(chǎn)品規(guī)格：10%--80%
產(chǎn)品性狀：棕黃色粉末

CAS NO. ：4670-05-7
分 子 量：516.5
分 子 式：C29H24O12

結(jié) 構(gòu) 式：

                       
理化性質(zhì)：本產(chǎn)品易溶于水、甲醇、乙醇、丙酮、正丁醇和乙酸乙酯，難溶于乙醚，不溶于三氯甲烷和苯。茶黃素溶呈鮮明的橙黃色，水溶液呈弱酸性。