諸城市華富機(jī)械有限公司主營：隧道速凍機(jī),真空油炸機(jī),巴氏殺菌機(jī),漂燙殺青機(jī),掛冰機(jī)等

工藝流程：

根據(jù)加工物料的不同，細(xì)節(jié)處理上有所不同，寧波億鴻食品機(jī)械有限公司為客戶設(shè)計(jì)的真空油炸果蔬脆片一般工藝如下：

原料—挑選篩選—切割（切片、切丁或切段）—?dú)⑶啵ㄆ癄C）—瀝水（脫水）—速凍—解凍—真空浸漬—清洗—瀝水（脫水）—真空油炸—真空脫油—調(diào)味—包裝—入庫

產(chǎn)量：1-3T/h，可按客戶需求訂做。

真空油炸機(jī)有很多叫法，如真空脫水油炸機(jī)、果蔬脆片加工設(shè)備、脆魚加工設(shè)備等。其低溫脫水的特性可以用來生產(chǎn)很多食品，如脆棗、蘋果片、香蕉片、秋葵脆、薯?xiàng)l、薯片、蠶豆、脆魚、脆蝦等。真空油炸技術(shù)是在20世紀(jì)60年代末和70年代初興起的，開始時用于油炸薯片，比一般傳統(tǒng)油炸工藝炸出的產(chǎn)品要出色，后來又有人用它的脫水性能來干燥水果片。為了降低油炸面包蝦的吸油量,提高產(chǎn)品的品質(zhì),延長產(chǎn)品的貨架期,現(xiàn)在推薦采用真空油炸技術(shù)生產(chǎn)油炸蝦產(chǎn)品。
脫水設(shè)備

華富油炸機(jī)采用進(jìn)口不銹鋼材料，做工精致，堅(jiān)固耐用。智能數(shù)字顯示溫控器方便實(shí)用。采用超溫保護(hù)裝置，讓您高枕無憂，是一款無煙，多功能油炸設(shè)備。油炸過程中的殘留物會沉入水中并可以及時清除，因此當(dāng)它通常在鍋中煎炸時不會成為燒焦的結(jié)果。使油變黑，這是油保持純凈的原因之一。其次，由于油溫和水溫的自動控制，油炸油的氧化程度得到有效緩解，即油不易粘貼。它徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)煎鍋的缺點(diǎn)。它還可以同時煎制各種食物，沒有異味，廣泛用于賓館，酒店，炸雞店，快餐店，賓館，學(xué)院，公司食堂，油炸食品公司和連鎖店。
脫水設(shè)備